Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 10 ч 55 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 1626 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт варенья из тархуна, расскажите, что получилось.
Варенье из абрикосов с ядрышками
автор Люси Шамовская 
На фото готовое блюдо варенья из абрикосов с ядрышками
- Общее время: 10 ч 55 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 1626 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Абрикосы 1,3 кг
- Вода 2 мл
- Сахар 1,5 кг
Как приготовить пошагово
-
Абрикосы вымыть, сделать надрезы и выдавить косточки. Косточки расколоть, вынуть ядра и вставить их в отверстия абрикосов.
-
Сахар растворить в горячей воде, довести до кипения при постоянном помешивании и прокипятить в течение 2-3 минут. Затем раствор профильтровать через прокипяченную фланель или сложенную в 3-4 слоя марлю, снова довести до кипения и уварить на сильном огне на 1/4 объема.
-
Подготовленные абрикосы с ядрами залить горячим сиропом и оставить на 12 часов.
-
После выстойки сироп слить, дать ему вновь закипеть, опять залить им абрикосы и дать постоять еще 10 часов.
-
На третий день варенье доварить. В готовом варенье абрикосы и сироп должны быть прозрачными. Варенью дать остыть, а затем расфасовать его в сухие стерилизованные банки, накрыть прокипяченными крышками и закупорить.
На заметку:
Для приготовления варенья нужно взять плотные, слегка недозревшие абрикосы, сахар и воду.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить малиновое варенье. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Столько нового узнала про варенье из абрикосов с ядрышками!
Спасибо!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
А мой муж любит готовить варенье из апельсинов culinier.ru/zagotovki/varenye/varenye-iz-apelsinov. Думаю, варенье из абрикосов с ядрышками тоже нужно попробовать.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Когда основные заготовки уже закончены, можно и поэкспериментировать и побаловатьсяАбрикосы получаются солнечные, сочные и миндаль вкусный....
30 мин
На этот раз делюсь пикантным вареньицем, как я полагаю, на любителя....
21 мин
Варенье из апельсинов очень сладкая и вкусная заготовка. Апельсиновое варенье имеет необычный и очень красивый цвет и это, конечно же, всегда привлекает внимание....
240 мин
Манящее варенье из шиповника. Это вкусно, попробуй!Легкость приготовленияНе могу сказать, что варенье из шиповника это что-то вкусное, но однозначно - оно очень полезно....
3 ч
Это варенье отличается необычайно нежной консистенцией и приятным вкусом с лимонной ноткой. Его можно добавлять в выпечку для начинки, или просто есть ложкой....
120 мин
При простуде сразу хватаемся за малиновое варенье, его же используем как начинку для пирогов, а зачастую просто трескаем ложкой. Малиное варенье - обязательная составляющая Вашего шкафчика с запасами....
40 мин
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!