автор Асанович Катарина 
На фото готовое блюдо соте из овощей на зиму
Калорий: 63 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Заготовь вкуснейшее овощное соте на зиму!
Заготовки - неотъемлемая часть работы каждой хозяйки, ведь вкусные салаты, маринованные и соленые овощи являются частью нашего рациона в зимне-весенний период. В моей семье больше любят соленое, поэтому сладких заготовок в нашем подвале гораздо меньше. Сегодня делюсь рецептом овощного соте, которое очень любят и мои дети, и муж) Рекомендую попробовать приготовить рецепт соте из баклажанов на зиму, расскажите, что получилось.
1. Подготовим овощи:
- баклажаны моем, нарезаем кубиками средней величины.
- лук очищаем, режем крупными кубиками.
- помидоры моем, разрезаем пополам, затем на четвертинки и еще раз пополам.
- болгарский перец очищаем от семян, удаляем плодоножки, моем и нарезаем крупными кубиками.
2. Выбираем подходящую кастрюлю, выкладываем в нее овощи послойно: баклажаны, перец, лук, помидоры. Наливаем подсолнечное масло, воду и уксус, насыпаем сахар и соль (перемешивать не надо!).
3. Отправляем кастрюлю на огонь, доводим массу до кипения, затем накрываем крышкой и томим на слабом огне примерно 20 минут. Только после этого перемешиваем овощи лопаткой, продолжаем готовить в том же режиме (слабый огонь, под крышкой) еще 25 минут.
4. Горячее соте перекладываем в сухие стерильные банки, закручиваем стерильными жестяными крышками. Затем укутываем банки теплым полотенцем и оставляем до полного остывания.
Из указанного количества продуктов получилось две банки по 700 мл.
Храним заготовки в прохладном темном месте (погреб, подвал).
Вкусного вам соте!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить соте из кабачков на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида соте из овощей на зиму.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо, Асанович, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю соте из овощей на зиму)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Недавно готовила лук в томатном соусе на зиму, так мне даже не осталось)
Соте из овощей на зиму просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Вчера был день соте из овощей на зиму.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею соте из овощей на зиму.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Скорее бы попробовать)
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт соте из овощей на зиму меня выручил!
Заготовка из баклажанов на зиму с перцем и чесноком. Очень вкусный салат, который не успевает пережить зиму....
1 ч 20 мин
Консервация лука - вещь полезная! Сами посудите, вы сможете использовать его зимой, добавляя в салаты или украшая им гарниры. Лук консервируется в маринаде и получается очень вкусным и пикантным!...
3000 мин
Хочу поделиться оригинальным и простым рецептом лука в томатном соусе на зиму. Получается еще один вид икры: по крайней мере, по вкусу и виду похоже. Вот только делать будем ее из лука. Вкусно!...
240 мин
Подскажу прекрасный рецепт приготовления соте из баклажанов на зиму, - ведь по сути все овощные закуски можно хранить всю зиму, балуя и себя и родных вкусными дополнениями и к гарнирам, и к мясу!...
120 мин
Еще одна нужная заготовка на зиму! Экономно и очень вкусно! Готовь!Такое кабачковое соте нежирное и, можно сказать, диетическое. Роль консерванта тут играют помидоры, а уксуса - всего ложка....
1 ч
Хотите зимой полакомится вкусной и хрустящей капустой? Расскажу о прекрасном способе засолки капусты на зиму. Заготавливается она вместе с морковью, таким образом получается полноценный салат!...
4560 мин
Вишня, консервированная в желе, сохраняет больше полезных веществ и получается намного нежнее, чем вишня в варенье....
480 мин
Я давненько поглядываю на соте из овощей на зиму — очень аппетитно!
Буду готовить!