Аджика это соус, который чаще всего подается к мясу. В него обычно добавляют уксус и яркие острые специи. Предлагаю рецепт со сливами: интересно и вкусно. Рекомендую попробовать приготовить рецепт аджики на зиму без яблок, расскажите, что получилось.
Аджика со сливами на зиму
автор Озеранчук Зина 
На фото готовое блюдо аджики со сливами на зиму
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 52 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливы — 2 кг
- Лук репчатый — 3 шт.
- Болгарский перец — 5 шт.
- Жгучий перец — 1 шт.
- Сахар, соль — По вкусу (Около 1 ч. ложки соли и 2 ст. л сахара)
- Уксус — 3 ст.л.
- Чеснок — 4 Зубчика
Повод приготовления:
На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Сливы перебираем, удаляем из них косточки.
-
Болгарский перец очищаем и нарезаем небольшими кусками.
-
Сливы, очищенный лук, острый жгучий перец, болгарский перец перекрутите через мясорубку дважды.
-
Переложите массу в кастрюлю или таз. Варите 1 час, помешивая. Добавьте соль и сахар по вкусу.
-
Аджику можно оставить как есть, а можно еще раз пюрировать в блендере. В самом конце добавьте чеснок и уксус. Разложите по стерильным банкам и закатайте.
На заметку:
Сливы, лук и перцы нужно измельчить в мясорубке. Затем полученную смесь нужно варить 1 час, добавив соль и сахар. Если хотите сохранить на зиму, распределите аджику по стерильным баночками и закатайте крышками.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить аджику корейскую на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить аджику со сливами на зиму
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Озеранчук, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала аджику со сливами на зиму по вашему рецепту, получилось сразу.
Приготовила аджику со сливами на зиму на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Готовила недавно ароматную аджику со сливами и травами culinier.ru/zagotovki/adzhika/aromatnaya-adzhika-so-slivami-i-travami, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Отличный рецепт! Спасибо, Озеранчук. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
аджика со сливами на зиму-это моя мечта!)))
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но аджика со сливами на зиму, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Эту аджику я впервые попробовала на пикнике у подруги. Тут же попросила рецепт и сделала себе на пробу такую же из половины ингредиентов. Потом, конечно, пожалела, что мало. У аджики очень насыщенный вкус, а пряные травы придают ей такой аромат, что зимой это просто находка! Остроту блюда регулируйте...
2 ч
Такую аджику из кабачков с яблоками на зиму в домашних условиях я бы рекомендовала приготовить тем, кому привычный вкус аджики уже приелся или же кажется слишком резким. Такая аджика очень нежная!...
78 мин
Аджика - изумительная ароматная приправа, способная взбудоражить аппетит и придать нотку пикантности самым разнообразным блюдам. Традиционные цвета аджики - красный и зеленый....
60 мин
Такая аджика станет прекрасной закуской к мясу или рыбе. Аджика не уступает томатной, она очень острая и с ароматом чеснока....
65 мин
Есть такие заготовки, которые не всегда следует подвергать сложной обработке. При этом они долго хранятся и совершенно не портятся. Читайте, как приготовить аджику на зиму без стерилизации....
300 мин
Тайна корейской приправы в специях и удачном сочетании ингредиентов. Мы часто ищем такую приправу в магазинах, хотя приготовить аджику корейскую на зиму в домашних условиях очень легко....
120 мин
Яблоки в аджике обычно используются для придания сладости и густоты блюду. Но я хочу поделиться альтернативным рецептом и показать, как приготовить аджику на зиму без яблок, вкусную и ароматную....
40 мин
Озеранчук, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от аджики со сливами на зиму!