Сытное насыщенное вкусом блюдо. Вместо красного риса можно использовать бурый или обычный белый. Я добавляла сыр твердый и моцареллу, но с сырами можно эксперементировать. В будущем планирую приготовить аналогичное блюдо, но с пастой. Рекомендую попробовать приготовить рецепт запеканки из тыквы, расскажите, что получилось.
Irina, спасибо за рецепт! Очень люблю запеканка из баклажан!