Ароматнейшее сочетание яблок и корицы классика яблочных десертов. Ажурная лепка из теста, повторяющая форму яблока и листиков. Тоненький слой теста вокруг сочного яблока с полезной начинкой из грецких орехов и сушеной клюквы не это ли аппетитный перекус?! За рецепт благодарю Алину. Рекомендую попробовать приготовить рецепт чебуреков с сюрпризом, расскажите, что получилось.
Яблоки в тесте с сюрпризом
автор nuras 
На фото готовое блюдо яблок в тесте с сюрпризом
- Время подготовки: 1 ч
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 372 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 200 г
- кукурузная мука - 50 г
- сливочное масло - 100 г
- соль - 1 щепотка
- яйца куриные - 1 шт.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- молоко - 100 мл
- яблоки - 3 шт.
- сахар коричневый - 80 г
- корица - 1 ч.л.
- грецкие орехи - 3 шт.
- клюква вяленая - 50 г
- сахарная пудра - по вкусу
- яичные желтки - 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Смешать оба вида муки с солью. Добавить холодное масло.
-
Тесто порубить с помощью большого ножа и добавить яйцо и ложку лимонного сока.
-
Потихоньку, добавляя холодное молоко, замесить руками тесто. Молока может уйти чуть меньше. Обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на час. Если поджимает время, можно отправить на 20 минут в морозилку.
-
Для начинки смешать сахар с корицей. Подготовить клюкву и нарубить орехи. Яблоки очистить от шкурки, вынуть сердцевину с перепонками. Удобно воспользоваться для этого специальным ножом для очистки кожуры. Хвостики не выбрасывать. Постараться, чтобы донышко яблока осталось целым. Каждое яблоко обвалять в смеси сахара с корицей.
-
Остаток сахара всыпать равномерно в серединку каждого яблока. Наполнить смесью клюквы и орехов, плотно утрамбовать.
-
Тесто разделить на 3 равные части. Раскатать скалкой, неровности отрезать. Эти кусочки теста понадобятся для декора.
-
Завернуть яблоко тестом по кругу, образуя складки, которые обращены в одну сторону. Скрепить тесто сверху аккуратно, но тщательно. Вставить плодоножку.
-
Из остатков теста сформировать листики.
-
Оказалось не сложно. Я не сильна в декорировании, но даже у меня получилось неплохо:) Смазать яблочки смесью желтка и 1 ч. л. воды.
-
Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке около 30-35 минут. Охладить на решетке.
-
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
-
Приятного!
-
Десерт изнутри:)
-
...
-
...
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить яблоки в сиропе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Искала яблоки в тесте с сюрпризом, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Мой парень просто обожает яблоки в тесте с сюрпризом))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Nuras, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что яблоки в тесте с сюрпризом не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту яблоки в тесте с сюрпризом, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я яблоки в тесте с сюрпризом готовить...
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
nuras, ваш рецепт яблок в тесте с сюрпризом самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Очень понравился рецепт яблок в сиропе, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Десерт напоминает восточные сладости: терпкий сладкий вкус халвы, аромат яблок, фисташки - настоящая восточная сказка! Сначала ощущаем сладость и некую горчинку халвы, за этим вкусом следует кислинка и сок яблока.И все это вперемежку с фисташками! Рецепт позаимствован у журнала "Гастроном". Всем любителям...
30 мин
Замечательный десерт, который стоит приготовить к новогоднему столу. Особенно если на празднике будут присутствовать дети. Они оценят по достоинству ваши усилия....
60 мин
Оригинальный рецепт вкусного лакомства - готовь и радуй близких!Обожаю моченые яблоки с детства, а как-то попробовала приготовить их по этому рецепту. Очень понравилось! Совершенно особенный вкус придают яблочкам ягоды рябины и смородиновые листочки. Теперь готовлю только так! Семья тоже оценила угощение...
33 д 15 мин
А манну кашу можно превратить во вкуснейший и очень полезный десерт! Я думаю ни один малыш, ди что там говорить - ни один взрослый не откажется от такого завтрака! Это блюдо из тех, которые делаются вечером, а утром оно достается из холодильника и съедается на завтрак всей семьей! Кстати говоря, печеные...
1 ч
Обычные чебуреки, но с необычной начинкой. Получается очень сочно и вкусно!...
50 мин
А я делала яблоки в тесте с сюрпризом строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!