Я очень долго рассматривала тортики, украшены мастикой. Это красиво, но трудно, казалось мне. Все-таки я решилась на этот шаг. Да-это трудно и долго, но очень интересно и красиво! Радуйте своих близких такой красотой! Рекомендую попробовать приготовить рецепт торта без коржей, расскажите, что получилось.
Торт вкусняшка
автор Сантоянни Лида 
На фото готовое блюдо торта вкусняшка
- Общее время: 6 ч
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 383 ккал
Кухня: Украинская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйца сырые домашние 4 шт.
- сахар белый 1 стак.
- мука белая высшего сорта 230 г
- сода гашеная уксусом 1 ч.л.
- какао-порошок 1.5 ст.л.
- сметана жирная 300 г
- сахар белый или сахар.пудра 150 г
- клубника свежая 300 г
- маршмеллоу 300 г
- лимонный сок 2 ст.л.
- сахарная пудра 350 г
- краситель пищевой красный 2.3 г
Способ приготовления:
Выпекать
Повод приготовления:
8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Новый год
Как приготовить пошагово
-
Яйца взбить с сахаром, добавить муку и соду. Перемешать.
-
Тесто разделить на 2 части, в одну добавить какао (просеять через сито) и хорошо перемешать.
-
Выложить тесто в форму, смаз. маслом и выпекать в духовке при температуре 180г 10-15 минут, готовность проверить спичкой. Получим 2 коржа: один белый,2-й коричневый.
-
Коржи разрезать на 2 части.
-
Клубнику вымыть, высушить, порезать дольками.
-
Крем: сметану (охлажденную) взбить с сахаром. Берем белый корж, смазываем его кремом и укладываем дольки клубники.
-
Накрываем темным коржом и так собираем весь торт.
-
Торт готов. Можно и так скушать, украсив верхний корж клубникой, но сегодня я украшу мастикой.
-
Мастику я делала 2 раза. Половину белую, а половину красную. Ставим на огонь кастрюлю с водой, не доводя до кипения, сверху крепим миску с маршмеллоу и лимон. соком (150 маршмеллоу и 1 ст. л. лимон. сока).
-
Накрываем нашу конструкцию крышкой и ждем минут 5-7 пока наши зефирки начнут плавиться.
-
Выглядит это вот-так.
-
Когда зефир расплавился (смотри фото- шаг 11), снимаем миску на стол и начинаем подмешивать сахарную пудру (просеять через сито). Руками этой смеси не касаться, пока станет тяжело мешать ложкой.
-
На чистый стол просеять сахарную пудру и выложить нашу смесь. Руки присыпать сахар. пудрой и подсыпая просеянную пудру вымесить не очень тугой комок мастики. Мастика не должна липнуть к рукам-это и будет готовая мастика. Наш шарик положить в пищевую пленку, плотно завернуть и отправить в холодильник на 30 минут.
-
Другую половину мастики делаем также, только в рвсплавленный маршмеллоу добавляем краситель и дальше вымешиваем как белую мастику.
-
Охлажденную мастику тонко раскатываем и покрываем наш торт.
-
Мастику хорошо разгладить по всему торту и обрезать лишние края.
-
С розовой мастики делаем украшения-у меня ленточки и бант. На бант мастику катать немного толще. В бант нужно что-то вложить для формы (пока застынет).
-
Все ленточки, шарики и части банта смазать водой и приклеить к белой мастике. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не замазать белую мастику. Если на красной мастике остались следы сахар. пудры нужно смазать их водой и все уйдет. Весь торт можно смазать (слегка кисточкой) водой- для блеска.
-
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить торт из рыбок. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Сантоянни, сделала сегодня тортик.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Хороший рецептик! :)
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Попробуйте тортик. Очень хороший рецепт!!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Делала торт на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Настя, спасибо за рецепт!
Супер!
у меня нет слов .
Как вкусно! Приходится считать калории...
Какой же праздник без торта! Он не обязательно должен быть многослойным, есть разные вариации, например, торт-рулет или творожный торт. Расскажу, как приготовить торт без коржей, с ганашем и фруктами....
150 мин
2 стак. муки; 1 банка сгущеного молока; 2 яйца; 250г маргарина для выпечки; 1 ст.л.меда; 1/3 ч.л. соды; 400 мл сливок для взбивания (33 %); 2 пакетика загустителя для сливок; сахарная пудра...
2 ч 30 мин
В 1660-х годах известного французского повара пригласили в Лондон на свадебную церемонию. Все блюда на столе были изысканы, и лишь десерт вызвал целую бурю негодования у кулинара: пирожки с кремовой начинкой просто сложили бесформенной горкой и подали как торт. Поколдовав над блюдом, собрав его в красивую...
3 ч
Говорят, чтобы готовить вкусные десерты, нужен особый талант. Действительно, с выпечкой может справиться не каждый. Даже у профессионалов иногда возникают проблемы с тестом и коржами. Но ведь не все десерты должны выпекаться, оказывается, можно приготовить обалденную сладость и не включать при этом духовку.Мы...
45 мин
Близится торжество и вы непременно хотите побаловать близких и гостей вкуснейшим десертом? Тогда обратите внимание на это чудесный вариант, как приготовить красивый торт с нежным кремом и глазурью....
240 мин
Несложный рецепт вкусного тортика. Оригинальная подача торта несомненно украсит ваш праздничный стол ;)...
3 ч 30 мин
Мука белая 350 г; Какао-порошок 100 г; Кофе растворимый 130 мл; Молоко 130 мл; Лимонный сок 1 мл; Разрыхлитель 5 г; Яйца куриные 2 шт.; Сахарный песок 200 г; Сливочное масло 250 г...
50 мин
Сантоянни, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))