Какой же праздник без торта! Он не обязательно должен быть многослойным, есть разные вариации, например, торт-рулет или творожный торт. Расскажу, как приготовить торт без коржей, с ганашем и фруктами. Рекомендую попробовать приготовить рецепт торта из рыбок, расскажите, что получилось.
Торт без коржей
автор borova_79 
На фото готовое блюдо торта без коржей
- Общее время: 150 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 1119 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Какао — 3/4 стак.
- Мука — 2,5 стак. (неполные)
- Соль — 1 Щепотка
- Сода — 1,5 ч.л.
- Сахар — 2 стак.
- Вода — 2 стак.
- Сливочное масло — 180 г
- Яйца — 3 шт.
- Экстракт ванили — 2,5 ч.л.
- Шоколадная стружка — 1 стак.
- Шоколад — 85 г
- Жирные сливки — 1/3 стак.
- Малина — 1 стак.
Повод приготовления:
На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
1. Сперва убедитесь, что для выпечки есть все необходимые ингредиенты.
-
2. В одной миске смешайте сахарный песок, какао и залейте горячей водой, размешайте. В другой миске соедините растопленное и охлажденное сливочное масло, яйца и экстракт ванили. В третьей миске муку, соль и соду.
-
3. В миску с какао влейте масляно-яичную смесь, перемешайте. Добавьте сухие составляющие и размешайте. Смажьте форму для выпечки и вылейте в нее тесто, посыпьте шоколадной стружкой. Встряхните форму, чтобы избавиться от пузырьков. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 45-50 минут. Готовую основу остудите в течение 1 часа.
-
4. Разогрейте сливки и уберите их с огня, добавьте шоколад и оставьте на 1-2 минуты, затем размешайте и оставьте для остывания на 10 минут. Остывшую основу заполните ганашем, украсьте торт малиной и подавайте.
На заметку:
Для выпечки торта понадобится специальная форма, в которой серединка не впадает, как в обычных, а доходит почти до верха. Так можно испечь основу, а затем заполнить ее шоколадным ганашом (как в этом рецепте), любым кремом (например, взбитыми сливками, масляным или творожным) .
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить торта иза зефиру. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Borova_79, большое спасибо за рецепт тортика!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Домашний тортик я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить домашний торт.
Нежно и оригинально!
спасибо, borova_79!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант домашнего тортика
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо borova_79 за отличные и простые рецепты!
Очень люблю домашний тортик, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Блюдо просто супер, готовила тортик впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Хотите приготовить торт исключительный в домашних условиях? Поверьте, этот маковый красивый торт не зря носит такое название! Очень вкусно и удивительно красиво получится, хит праздничного стола!...
50 мин
2 стак. муки; 1 банка сгущеного молока; 2 яйца; 250г маргарина для выпечки; 1 ст.л.меда; 1/3 ч.л. соды; 400 мл сливок для взбивания (33 %); 2 пакетика загустителя для сливок; сахарная пудра...
2 ч 30 мин
В 1660-х годах известного французского повара пригласили в Лондон на свадебную церемонию. Все блюда на столе были изысканы, и лишь десерт вызвал целую бурю негодования у кулинара: пирожки с кремовой начинкой просто сложили бесформенной горкой и подали как торт. Поколдовав над блюдом, собрав его в красивую...
3 ч
Этот обалденный торт я готовилась приготовить несколько лет. То все белков не собиралось так много, то времени было жаль. А зря! И белки собрала постепенно, и время нашлось (его и не так уж много нужно, если правильно распределить). Торт с таким названием точно есть на сайте, но это как и в случае с...
2 ч 30 мин
Говорят, чтобы готовить вкусные десерты, нужен особый талант. Действительно, с выпечкой может справиться не каждый. Даже у профессионалов иногда возникают проблемы с тестом и коржами. Но ведь не все десерты должны выпекаться, оказывается, можно приготовить обалденную сладость и не включать при этом духовку.Мы...
45 мин
Близится торжество и вы непременно хотите побаловать близких и гостей вкуснейшим десертом? Тогда обратите внимание на это чудесный вариант, как приготовить красивый торт с нежным кремом и глазурью....
240 мин
Несложный рецепт вкусного тортика. Оригинальная подача торта несомненно украсит ваш праздничный стол ;)...
3 ч 30 мин
Домашний торт «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.