Близится торжество и вы непременно хотите побаловать близких и гостей вкуснейшим десертом? Тогда обратите внимание на это чудесный вариант, как приготовить красивый торт с нежным кремом и глазурью. Рекомендую попробовать приготовить рецепт торта из рыбок, расскажите, что получилось.
Красивый торт
автор herendi 
На фото готовое блюдо красивого торта
- Общее время: 240 мин
- Рецепт на 16 порций
Калорий: 256 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 100 г (тесто)
- Яйцо — 2 шт. (тесто)
- Сметана — 1.5 стак. (тесто)
- Мука — 4 стак. (тесто)
- Соль и сода — 1 Щепотка (тесто)
- Молоко — 400 мл (крем)
- Сахар — 150 г (крем)
- Сливочное масло — 200 г (крем)
- Какао — 4 ст.л. (крем)
- Мука — 2 ст.л. (крем)
- Вареная сгущенка — 1-1.5 шт. (баночки)
- Яйцо — 2 шт. (крем)
- Ванильный экстракт — 1 ч.л. (крем)
- Вареная сгущенка — 1/2 шт. (покрытие)
- Сливки — 350 мл (покрытие)
- Шоколад — 100 г (глазурь)
- Сливочное масло — 40 г (глазурь)
- Сливки — 80 мл (глазурь)
Повод приготовления:
На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
1. Первым делом займемся кремом. Молоко с половиной сахара и ванильным экстрактом доведите до кипения.
-
2. Отдельно соедините оставшийся сахар, просеянную муку и какао. Вбейте яйца, перемешайте.
-
3. Влейте немного молока, быстро перемешайте. Добавьте остальное молоко и поставьте на огонь. Постоянно помешивая крем, проварите его за загустения (минут 7-10) на медленном огне.
-
4. Снимите с огня, добавьте масло и еще раз взбейте. Накройте крем пленкой и оставьте до полного остывания.
-
5. Пока остывает заварной крем можно заняться коржами. Взбейте масло до пышности, добавьте яйца.
-
6. Выложите сметану, всыпьте просеянную с содой и солью муку. Тщательно перемешайте до однородности.
-
7. Готовое тесто разделите частей на 14 (примерно), скатайте каждую в шарик и отправьте в холодильник.
-
8. Можно вернуться к крему. Сливочное масло взбейте, добавьте сгущенку, продолжая взбивать.
-
9. Выложите остывший заварной крем и еще раз как следует перемешайте. Все, крем для нашего торта готов.
-
10. Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте очень тонко каждый шарик, сделайте проколы вилкой и выпекайте коржи до румяности около 5 минут.
-
11. Остывшие коржи перемажьте кремом и соберите торт.
-
12. Для покрытия торта взбейте до пышности сливки, добавьте сгущенку.
-
13. Тщательно промажьте верх и борта, выровняйте ножом или шпателем. Уберите тортик в холодильник на пару часов.
-
14. Для приготовления глазурь на водяной бане растопите шоколад и сливочное масло.
-
15. Влейте горячие сливки и тщательно перемешайте, пока глазурь не станет однородной.
-
16. Готовой глазурью полейте торт и оставьте до застывания.
На заметку:
Это по-настоящему праздничный, невероятно аппетитный и вкусный тортик. Тонкие хрустящие коржи прекрасно пропитываются насыщенным шоколадным кремом. Перед подачей можно украсить его свежими ягодами, фруктами, орехами или даже зефиром. Лучше всего дать постоять торту ночь, чтобы он был более нежным.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить торта иза зефиру. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить красивый торт
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Спасибо herendi…)
торт только начала готовить:)
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать торт к домашнему празднику.
Хороший сайт, зайду еще.
Сегодня приготовила, получилось торт не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от домашнего торта.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Сегодня первый раз готовила тортик. Даже волновалась немножко.
Хотите приготовить торт исключительный в домашних условиях? Поверьте, этот маковый красивый торт не зря носит такое название! Очень вкусно и удивительно красиво получится, хит праздничного стола!...
50 мин
Этот торт стал настоящей легендой среди кулинарных блоггеров, который не оставил равнодушной и меня! И я не пожалела! А также не пожалел за компанию и мой муж, который уже потерял счет "последним кусочкам":) За основу взят одноименный рецепт из ЖЖ Сони (buxgalter_sofi), который пытаются повторить многие...
3 ч
Я очень долго рассматривала тортики, украшены мастикой. Это красиво, но трудно, казалось мне. Все-таки я решилась на этот шаг. Да-это трудно и долго, но очень интересно и красиво! Радуйте своих близких такой красотой!...
6 ч
Говорят, чтобы готовить вкусные десерты, нужен особый талант. Действительно, с выпечкой может справиться не каждый. Даже у профессионалов иногда возникают проблемы с тестом и коржами. Но ведь не все десерты должны выпекаться, оказывается, можно приготовить обалденную сладость и не включать при этом духовку.Мы...
45 мин
Для бисквита:; 4 яйца; 1 стак. сахара; 1 стак. муки; 2 ст.л. крахмала; 1 ч.л. разрыхлителя; Кроме того:; 1 лимон; миндальные лепестки; 0,5 л сливок; 2 ст.л. сахара; 300 мл йогурта; лимонный сироп; 1 ст.л. желатина; джем из цитронов....
1 ч 30 мин
яйцо - 2 шт.; сахар - ¾ ст.л.; сметана - 1 шт.; какао - 2 л; мука - 1 шт.; сода - 2 ч.л....
20 мин
Этот рецепт на основе тортов фрукты + желе Он легкий и не сложный в приготовлении)...
4 ч
Я делала тортик.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!