Классика кулинарии! Тот самый крем Патисьер и совершенно воздушный рыхлый и невесомый бисквит. Готовится "на раз"! Все легко и просто, в том числе для живота и по калориям:). Кому-то напомнит торт "Птичье молоко" с кремом на основе манки из детства, но в любом случае вкусно!). Рекомендую попробовать приготовить рецепт торта зебра, расскажите, что получилось.
Бостонский кремовый торт
автор owhusar 
На фото готовое блюдо бостонского кремового торта
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 291 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 125 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сахар - 150 г
- лимонный сок - 1 ч.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
- шоколад темный - 200 г
- сливки - 50 г
- бисквит - по вкусу
- глазурь - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Смешать муку, разрыхлитель и 50 г сахара...
-
Желтки растереть с лимонным соком и растительным маслом...
-
Белки взбить с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков...
-
Добавить сначала 13 белков к желткам...
-
...затем остальную их часть.
-
Постепенно подсыпать мучную смесь и осторожно вымешивать лопаточкой до однородности...Главное, чтобы тесто не осело, лучше по чуть-чуть..
-
Дно формы проложить пекарской бумагой и слегка смазать растительным маслом, бока не смазывать!...Выпекать бисквит в разогретой до 175 градусов духовке минут 30-40 (до сухой палочки)...Остудить в форме - бисквит не осядет и не уменьшится в диаметре!
-
Готовый бисквит разрезать на три коржа. Два нижних прослоить кремом и сложить в торт.
-
ГЛАЗУРЬ - поставить на водяную баню поломанный шоколад и сливки, и довести при помешивании до однородности консистенции.
-
Залить глазурью верхний корж и бока торта. Торт готов!...ему не нужно времени пропитываться и настаиваться, подавать и резать можно сразу, ну, если только дать глазури чуть схватиться) отличный быстрый вариант!..:)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить торт подарок. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
owhusar, ваш рецепт тортика самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Обалденно, вкусно! owhusar, вы кудесница!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Если любишь тортик, посмотри еще торт.
В общем, супер!!!
owhusar-волшебница!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Класс!
Приготовила торт, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Сегодня приготовила домашний торт,очень вкусно!
owhusar ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Я очень долго рассматривала тортики, украшены мастикой. Это красиво, но трудно, казалось мне. Все-таки я решилась на этот шаг. Да-это трудно и долго, но очень интересно и красиво! Радуйте своих близких такой красотой!...
6 ч
Для бисквита:; 4 яйца; 1 стак. сахара; 1 стак. муки; 2 ст.л. крахмала; 1 ч.л. разрыхлителя; Кроме того:; 1 лимон; миндальные лепестки; 0,5 л сливок; 2 ст.л. сахара; 300 мл йогурта; лимонный сироп; 1 ст.л. желатина; джем из цитронов....
1 ч 30 мин
яйцо - 2 шт.; сахар - ¾ ст.л.; сметана - 1 шт.; какао - 2 л; мука - 1 шт.; сода - 2 ч.л....
20 мин
Несложный рецепт вкусного тортика. Оригинальная подача торта несомненно украсит ваш праздничный стол ;)...
3 ч 30 мин
Торт готовится на основе разноцветного желе, печенья и консервированных персиков. Выглядит, на самом деле, очень забавно и весело. Торт "Клипарт" - станет прекрасным дополнением к детскому празднику!...
360 мин
Я, конечно, понимаю, что два торта за один день - это многовато. Но уж больно чесались у меня руки обновить фотографии к этому рецепту.Собственно, апдейт фото к рецепту от 9.10.2007Как в старые добрые времена, потянуло меня на выпечку. С тортом пришлось слегка повозиться, но оно того стопроцентно стоило....
60 мин
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!