Сладкое заварное тесто - отличная основа для заварных пирожных. Готовится оно в течение 20 минут. И самое главное во всем процессе - правильно заварить муку с остальными ингредиентами. Рекомендую попробовать приготовить рецепт теста на рассоле, расскажите, что получилось.
Сладкое заварное тесто
автор Ася Колпакова 
На фото готовое блюдо сладкого заварного теста
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 20 порций
Калорий: 248 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливочное масло или маргарин — 150 г
- Вода — 250 мл
- Мука — 200 г
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 По вкусу
- Яйцо — 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
1. Мелко нарезаем сливочное масло или маргарин, ставим на огонь растапливаться. Постепенно вливаем воду, добавляем соль и сахар. Сладкое заварное тесто делают нечасто, и добавляют его в основном немного (если предполагается соленая начинка).
-
2. Когда вода закипит - насыпаем муку и начинаем постоянно мешать, оставив массу на 30 секунд на огне.
-
3. Помешиваем деревянной лопаткой, и снимаем с огня. Так наше тесто заварится.
-
4. Добавляем в тесто яйцо или два желтка. Начинаем вымешивать тесто. Пользоваться миксером не обязательно: это можно сделать и вручную, поскольку тесто очень мягкое и эластичное.
-
5. Мешаем до тех пор, пока тесто не станет однородной консистенции.
-
6. Теперь можно наполнять тестом кондитерский шприц и готовить пирожные. Форму задавайте сами.
-
7. Сладкое заварное тесто получается очень мягким. Также оно быстро выпекается. В результате на вашем столе будут воздушные заварные пирожные, которые можно наполнить любой начинкой.
На заметку:
Если хотите отведать вкусные заварные пирожные со сладкой или соленой начинкой, то обратите внимание на этот рецепт. В нем добавляется в тесто сахар - это на случай, если вы планируете делать кислую или соленую начинку. Я, например, очень люблю сочетание сладкого теста и соленой начинки.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить заварное тесто для пирогов. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить сладкое заварное тесто
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Буду к вам заходить чаще.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит сладкое заварное тесто.
Я слабо разбираюсь в сладком заварном тесте, но с этим рецептом вышло очень здорово!
АААААА как вкусно глядя на сладкое заварное тесто слюнки потекли ручьем!!:D
Несу свеженькое! Рецепт заварного творожного теста, обязательно к ознакомлению).
Спасибо Ася…)
сладкое заварное тесто только начала готовить:)
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Вкусное и несложное в приготовлении тесто. РекомендуюРецептом пользуюсь давно, очень довольна. Пирожки всегда пышные, румяные и очень вкусные. От себя добавляю в тесто немного льняной муки....
1 ч
Это универсальный рецепт для пирогов из заварного теста. На таком тесте вы можете готовить выпечку как в духовке, так и на сковороде. Тесто получается очень нежным, с ним легко работать....
120 мин
Заварное творожное тесто - это идеальная основа для вкуснейшей домашней выпечки. Из него можно приготовить все, что душе угодно. Как правило, заварное тесто готовят для выпечки праздничных сладостей....
30 мин
Для кулебяки нужно хорошее тесто, без запаха дрожжей и привкуса кислоты. В процессе выпекания оно должно получиться тонким, чтобы держало начинку. Предлагаю рецепт, как приготовить тесто для кулебяки....
360 мин
Творог 200 г; Мука пшеничная высшего сорта 1,5 стак.; Разрыхлитель теста 1 ст.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар коричневый 100 г; Масло сливочное 100 г; Соль щепотка; Лимонная цедра 3 ст.л.; Фреш лимонный 20 мл...
25 мин
Необычный рецепт приготовления. Но весьма неплох. Убедись сама!Тесто на рассоле может потребоваться вам для некоторых видов рецептов, которые обычно редко готовятся дома....
15 мин
Какую бы пиццу вы не любили больше всего, как бы ни экспериментировали с начинками, основа должна быть безупречной. Этот рецепт полностью посвящен приготовлению теста, с которым готовая пицца будет тонкой, воздушной и с хрустящими краешками. Из указанного количества продуктов получается 2 круглых пиццы...
1 ч 20 мин
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик сладкого заварного теста