Летний вариант сырника. Фрукты и ягоды можно добавлять по своему вкусу, у меня абрикос и малина. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Сырник с фруктами
автор samarina_97 
На фото готовое блюдо сырника с фруктами
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 16 порций
Калорий: 310 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- яичные белки - 5 шт.
- кефир - 100 мл
- творог - 500 г
- сметана 30% - ½ стак.
- сахар - 1 стак.
- яичные желтки - 1 шт.
- кокосовая стружка - 40 г
- яичные желтки - 4 шт.
- сахар - 4 ст.л.
- сахар - ½ стак.
- мука - 400 г
- молоко сгущенное - 100 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сливочное масло - 150 г
- крахмал - 4 ст.л.
- сахар ванильный - 10 г
- абрикосы - 500 г
- малина - 1 стак.
Как приготовить пошагово
-
Охлажденное масло порезать кусочками и поместить в кухонный комбайн, добавить сахар, муку, разрыхлитель теста, желток, кефир и замесить тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
-
Дно формы размером 30х30 см выложить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить тесто и разровнять руками, смазанными растительным маслом. Выпекать при температуре 180 градусов, 20 минут.
-
Для творожного слоя взбить желтки с сахарам и ванильным сахаром, добавить творог, сметану, сгущенное молоко, крахмал, хорошо взбить блендером в однородную массу.
-
На выпеченный корж выложить половинки абрикос и малину.
-
Сверху положить творожную начинку, разровнять. Выпекать при температуре 175 градусов 40 минут. На низ духовки поставить миску с водой.
-
Белковый слой: охлажденные белки взбить миксером в крепкую пену, в конце добавить сахар и кокосовую стружку (я взяла цветную - красного цвета).
-
Выложить белковую массу поверх творожного слоя, ложкой сформировать пики и выпекать еще 20 минут до зарумянивания верха.
-
Дать сырнику остыть в духовке при приоткрытой дверце. Затем сырник желательно выдержать в холодильнике 12 часов.
-
Перед подачей порезать сырник на кусочки. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Обожаю сырник с фруктами — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Приготовила сырник с фруктами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Samarina_97, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Пробовала приготовить http://culinier.ru/vypechka/syrniki/syrnik-s-khurmoi, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Класс!
Приготовила сырник с фруктами, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Samarina_97, отличный рецепт сырника с фруктами
спасибо за идейку
Это традиционное львовское блюдо готовится с шоколадной глазурью, но я больше предпочитаю без глазури. Но если вы все -таки захотите попробовать львовский сырник с глазурью, я напишу как его приготовить....
1 ч 15 мин
Весна! У нас расцвели фиалки, запах стоит восхитительный! Не смогла удержаться и украсила фиалками сырник с черникой, у которого получился такой же нежный фиалковый цвет и бесподобный вкус....
1 ч 20 мин
Бывая в Западной Украине всегда наслаждаюсь сырной выпечкой, особенно мне нравится Львовский сырник. Почти каждая хозяйка готовит сырник и у каждой свой секрет. Галицкие хозяюшки выпекают сырники на Пасху. В любой кофейне Львова Вам предложат сырник, но это не просто запеканка, это просто сырное чудо!...
3 ч
Краковский сырник - это польская классика. Творожная начинка у лакомства получается невероятно воздушной и легкой, а вкуснейшее песочное тесто и шапочка из запеченного белкового крема отлично подчеркивает ее нежность....
2 ч
Что-то я последнее время увлеклась выпечкой сырников и запеканок из творога. Готовлю их с различными наполнителями и в разных видах. Творог и блюда из него очень полезны, особенно детям. Представляю вам рецепт очень нежного и безумно вкусного сырника с хурмой. Начинка из хурмы напоминает суфле и гармонично...
1 ч 20 мин
Моему двухлетнему сынку очень понравилась эта запеканочка. Взрослые также с удовольствием съели эту мордочку на ужин припивая чаем! Я думаю это простое блюдо придется по вкусу многим любителям творога (и все что с ним связанно:) как сказала Татьяна Снежинка. Не исключаю, что оно многим знакомо. Но все...
15 мин
Я хочу приготовить сырник с фруктами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!