Бывая в Западной Украине всегда наслаждаюсь сырной выпечкой, особенно мне нравится Львовский сырник. Почти каждая хозяйка готовит сырник и у каждой свой секрет. Галицкие хозяюшки выпекают сырники на Пасху. В любой кофейне Львова Вам предложат сырник, но это не просто запеканка, это просто сырное чудо! Готовила я сырники по разным рецептам и всеми была довольна, сегодня предлагаю Вам один из вариантов сырника, так как он будет очень актуален в преддверии Пасхи. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Сырник по-львовски
автор itorit 
На фото готовое блюдо сырника по-львовски
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 255 ккал
Кухня: Украинская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- творог - 600 шт.
- сахар - 150 г
- сахар ванильный - 1
- яйцо - 5 шт.
- масло сливочное - 70 г
- лимонная цедра - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- какао - 2 ст.л.
- молоко - 3 ст.л.
- картофель вареный - 2 шт.
- глазурь - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Тщательно растираем творог, отварной картофель, масло (размягченное) сахар, ванильный сахар, яйца, чтобы не было комочков (можно воспользоваться блендером или кухонным процессором), затем добавляем куркуму, взбиваем до состояния пышной кремообразной массы. Вяленую вишню заливаем кипятком и даем постоять минут 15, затем сливаем воду, просушиваем вишню с помощью бумажного полотенца и добавляем в творожную массу, также добавляем лимонную цедру одного лимона. Дно формы застилаем пергаментной бумагой и выкладываем творожную массу, запекаем при температуре 180-190 г минут 50. Пока сырник запекается мы готовим глазурь. Для этого смешиваем сахар, какао, молоко и варим до загустения, а затем добавляем масло. Готовый, остывший сырник покрываем глазурью. Для тех, кто захочет приготовить сырник без картофеля, предлагаю приготовить, используя следующие ингредиенты - творог 500г сахар 120 г ванильный сахар 1 пак. яйца 3 шт. цедра 1 лимона крахмал 1 ст. л. куркума 0,5 ч. л. вяленая вишня - 0,5 стакана - получите шикарный сырник, немного с другим вкусом! Приятного аппетита!
-
...
-
...
-
...
-
...
-
...
-
...
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт сырника по-львовски.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить сырник по-львовски
А я делала сырник по-львовски строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Готовила по рецепту сырника с фруктами. Очень вкусно.
Itorit, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Приготовила!!!
itorit, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Это традиционное львовское блюдо готовится с шоколадной глазурью, но я больше предпочитаю без глазури. Но если вы все -таки захотите попробовать львовский сырник с глазурью, я напишу как его приготовить....
1 ч 15 мин
Весна! У нас расцвели фиалки, запах стоит восхитительный! Не смогла удержаться и украсила фиалками сырник с черникой, у которого получился такой же нежный фиалковый цвет и бесподобный вкус....
1 ч 20 мин
Краковский сырник - это польская классика. Творожная начинка у лакомства получается невероятно воздушной и легкой, а вкуснейшее песочное тесто и шапочка из запеченного белкового крема отлично подчеркивает ее нежность....
2 ч
Летний вариант сырника. Фрукты и ягоды можно добавлять по своему вкусу, у меня абрикос и малина....
1 ч 30 мин
Что-то я последнее время увлеклась выпечкой сырников и запеканок из творога. Готовлю их с различными наполнителями и в разных видах. Творог и блюда из него очень полезны, особенно детям. Представляю вам рецепт очень нежного и безумно вкусного сырника с хурмой. Начинка из хурмы напоминает суфле и гармонично...
1 ч 20 мин
Моему двухлетнему сынку очень понравилась эта запеканочка. Взрослые также с удовольствием съели эту мордочку на ужин припивая чаем! Я думаю это простое блюдо придется по вкусу многим любителям творога (и все что с ним связанно:) как сказала Татьяна Снежинка. Не исключаю, что оно многим знакомо. Но все...
15 мин
Очень вкусно и главное просто.
сырник по-львовски получается ням-ням.