Ароматные и вкусные пирожки-булочки получаются очень мягкими и не уступают выпечке из дрожжевого теста. А начинку в такие пирожки-булочки можно положить по вашему вкусу, даже сладкую. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кутабов с зеленью армянские, расскажите, что получилось.
Пирожки-булочки на кефире с оливками и зеленью
автор Дария Шилибиева 
На фото готовое блюдо пирожков-булочек на кефире с оливками и зеленью
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 9 порций
Калорий: 282 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука пшеничная (1 стак.=240 мл) 1,5 стак.(а)
- сахар 2 ст.л.
- кефир 1% 0,5 стак.(а)
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сливочное масло 85 г
- яйцо куриное, вареное 3 шт.
- зелень: укроп, петрушка, зеленый лук 1 пучок(а)
- сыр плавленный 2 ст.л.
- соль 1 щепотка(и)
- оливки консервиров. б/к 150 г
- тмин (по желанию) 1 ч.л.
Способ приготовления:
Выпекать
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, Завтрак, Масленица, Новый год, Обед, Пасха, Пикник, Полдник, Рождество, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Муку просеять в миску, добавить все сухие ингредиенты: разрыхлитель, сахар и соль, перемешать. Если со сладкой начинкой, то добавьте ванилин или ванильный сахар.
-
Добавить мягкое сливочное масло и перетереть его с мукой.
-
Добавить теплый кефир и замесить тесто.
-
Накрываем миску полотенцем и даем тесту "отдохнуть" минут 20.
-
А в это время приготовим начинку: сваренные и очищенные яйца мелко порезать. Зелень порубить. Добавить 2 ст. л. плавленного сыра, порезанные оливки и перемешать.
-
Разделить тесто на 9 частей и сформировать круглые лепешки.
-
Выложить начинку на лепешки.
-
Закрыть начинку тестом и собрать в узелок.
-
Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом, швом вниз.
-
Острым ножом или ножницами сделать сверху надрез на булочках ввиде снежинок. Смазываем заготовки кефиром, посыпаем тмином и выпекаем в разогретой до 180 C духовке около 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
-
Если захотите смазать выпечку взбитым желтком, то только после выпечки. Дайте пирожкам подняться, а затем горячие смазывайте взбитым яйцом.
-
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пирожки дрожжевые на кефире. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю пирожки-булочки на кефире с оливками и зеленью.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Дария, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Я делала пирожки-булочки на кефире с оливками и зеленью по рецепту Дария, мне понравилось.
Даже брату, который пирожки-булочки на кефире с оливками и зеленью не любит,понравилось!
Рецепт кутабов с зеленью по-азербайджански тоже интересный вариант.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Нямка нямнямка…
УУУХХХ вот это пирожки-булочки на кефире с оливками и зеленью.
Супперрр…спасибо…
Быстрые пирожки на кефире настолько вкусны, что не требуют начинки!Очень вкусные, нежные и быстрые пирожки на кефире!...
1 ч 15 мин
Эти румяные, пышные и самое главное вкуснейшие пирожки на кислом молоке я готовила бы каждый день, если бы не лишние см в талии:) Расскажу, как приготовить жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью....
120 мин
Полезные, очень вкусные и простые в приготовлении кутабы с зеленью по-азербайджански в домашних условиях станут отличным вариантом несладкой выпечки для всей семьи....
45 мин
Тесто для этих пирожков получается легким и воздушным, приготовленное на основе кефира, муки и дрожжей. В качестве начинки вы можете использовать любые овощи или фрукты. У меня начинка из капусты....
60 мин
Наверное, нет такого человека, который не любит пирожки. Обязательно попробуйте приготовить их по этому рецепту. Пирожки получаются нежные, воздушные, очень вкусные. А какой аромат стоит во время выпечки! Пирожки можно сделать как со сладкой, так и с несладкой начинкой. Их можно не выпекать, а жарить...
240 мин
Пирожки по этому рецепту получаются чудесные! У меня представлено два вида: с картофельно-сырной начинкой и с мясной....
31 мин
зелень - 250 г; щавель свежий - 150 г; яйцо - 4 шт.; соль - 1 щепотка; творог - 400 шт.; сода - 25 ч.л.; сметана - 4 ст.л.; мука - 25 шт.; сахар - 6 ч.л.; масло сливочное - 80 г; масло растительное - по вкусу; лук репчатый - 1 шт....
1 ч
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))