Вэрзэре - это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой и заворачивают в виде небольших конвертиков. Это удивительно простые по сложности приготовления, но очень вкусные Вэрзэре. По вкусу вэрзэре напоминают слоеные пирожки, но они более нежные. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пирожков с повидлом, расскажите, что получилось.
Молдавские пирожки с капустой
автор kononovich_83 
На фото готовое блюдо молдавских пирожков с капустой
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 275 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 2 стак.
- соль - 1 щепотка
- капуста квашеная - 2 стак.
- морковь - 1
- лук репчатый - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- масло растительное - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Начинаем с приготовления теста, для этого воду смешиваем с маслом, солью и постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Затем накрываем тесто полотенцем и даем отдохнуть ему минут 20-25.
-
Пока тесто отдыхает мы займемся начинкой, для этого обжариваем, мелко нарзанный, лук до прозрачности. Капусту квашеную отжимаем и добавляем на сковороду к луку, жарим до слегка золотистого цвета.
-
...
-
Тесто получается очень податливое, делим его на 14-15 частей,
-
тонко раскатываем его в прямоугольник.
-
На край кладем начинку,
-
края теста заворачиваем
-
и сворачиваем рулетиком.
-
Пирожки кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой
-
и смазываем сверху желтком. Выпекаем при 200г 20 минут.
-
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пирожки с сайрой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо за рецепт!
Это было превосходно...
чуть молдавские пирожки с капустой вместе с пальцами не слопала)
Kononovich_83, спасибо вам огромное!!!
молдавские пирожки с капустой супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Вот вам еще интересный рецептик culinier.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-kapustoi-i-testom-iz-khlebopechki. Очень довольна.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Очень вкусно!
Все как в рецепте kononovich_83.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
А у меня молдавские пирожки с капустой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
kononovich_83, спасибо за рецептик!!!
Потрясающе вкусные пирожки займут достойное место на вашем столе!Вдохновленная положительным опытом с ржаными булочками, я решила приготовить ржаные пирожки! В качестве начинки я выбрала капусту с копченой колбаской - у меня это сочетание всегда вызывает повышенный аппетит) Тушеная капуста в сочетании...
1 ч 45 мин
Прекрасно понимаю, что пирогами Вас - мастеров и искуссников- не удивить! Но все-таки решилась, потому что рецепт, правда, достойный. Где только не пробовала пироги, подруги пекут, мамы знакомых и коллег пекут. Вкусно, но по-другому Только один раз я попробовала нечто похожее - в одном московском ресторане....
3 ч
Пирожки с брюссельской капустой, грибами и кедровыми орешками. Очень нежные и вкусные пирожки Финал"Волшебное лукошко"...
30 мин
Начинка из молодой капусты, зеленого лука и яйца - яркая, сочная и вкусная!...
3 ч
Пирожки закусочные делаются небольшими. Начинка для пирожков может быть любой. Можно сделать несколько разных начинок, например, мясную и картофельную....
180 мин
маргарин - 250 г; дрожжи свежие - 100 г; яйца куриные - 5 шт.; молоко - 300 мл; соль - ½ ч.л.; повидло - 400 г; мука - по вкусу; ваниль в стручках - 1 г...
3 ч
Дрожжевые пирожки с творогом в духовке по этому рецепту получатся у каждого. Перед ароматом этих пирожков устоять невозможно....
180 мин
Красотищаа!