Хочу познакомить вас с рецептом оригинального мега-макового пирога. Пирог дополнен кокосовым облачком, что создает интересные, несколько контрастирующие вкусовые сочетания. По вкусу облачко напоминает начинку баунти. Количество сахара сбалансировано, так что убавлять его, если соберетесь готовить этот пирог, не стоит. Вот такая Переменная облачность (есть замечательный мультфильм с таким названием, когда готовила облачко, вспомнила о нем) сверху, а внутри сплошное маковое удовольствие. Рецепт взят из немецкой кулинарной книги, в него внесены некоторые пояснения и дополнения. Советую использовать для приготовления пирога разъемную форму. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пирога с малиной, расскажите, что получилось.
Маковый пирог в кокосовых облаках
автор Таня Шкуратовская 
На фото готовое блюдо макового пирога в кокосовых облаках
- Общее время: 1 ч 50 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 346 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мак - 250 г
- яйца куриные - 6 шт.
- яичные белки - 2 шт.
- сливочное масло - 200 г
- сахарный песок - 320 г
- кокосовая стружка - 125 г
- лимоны - 1 шт.
- сахар ванильный - 1 пакет
- пшеничная мука - 100 г
- пекарский порошок - 2 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Приготовить все необходимое. Лимон хорошо помыть. Сливочное масло вынуть из холодильника заранее (минут за 45).
-
Распарить мак на водяной бане под крышкой в течение 20 25 минут на небольшом огне. Натереть цедру 1 лимона, выдавить сок из половинки лимона.
-
Мак измельчить (мельница, измельчитель, мясорубка). Затем прокрутить его еще раз.
-
Сливочное масло взбить до состояния крема, добавить 200 граммов сахара, ванильный сахар.
-
Затем яйца (по одному, взбивая после каждого яйца смесь), цедру лимона.
-
Взбить до состояния густого крема.
-
Духовку разогреть до 175 С. Форму закрыть пекарской бумагой. Муку смешать с пекарским порошком и маком.
-
Муку с маком подмешать к яйцу с маслом.
-
Заполнить форму. Выпекать 30 минут.
-
Белки взбить до пиков. Постепенно, взбивая, добавить 120 граммов сахара, затем сок лимона.
-
Вмешать кокосовые хлопья.
-
Достать маковый пирог из духовки и разрезать поверхность пирога вдоль на 3 см в глубину. Консистенция его будет несколько нестабильная. Разрез должен делаться с отступлением от краев на пару сантиметров. Вставить по периметру дополнительные бортики из пекарской бумаги для кокосового покрытия.
-
Кокосовую массу распределить по поверхности пирога и по надрезу (чуть в глубину).
-
Отправить в духовку еще на 40 минут. Вынуть из духовки. Дать немного остыть.
-
Вынуть из формы.
-
Приятного чаепития!
-
Можно и так нарезать.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пирог маковый. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Прекрасный рецепт!
Лучше делать маковый пирог в кокосовых облаках строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Ох, какая вкуснятина!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Увидев рецепт макового пирога в кокосовых облаках и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
А я посматриваю на рецепт пирога-гармошки, интересно услышать ваши отзывы.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А маковый пирог в кокосовых облаках — это очень вкусно!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что маковый пирог в кокосовых облаках не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту маковый пирог в кокосовых облаках, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Спасибо Таня, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото макового пирога в кокосовых облаках очень аппетитно выглядит!!!
Вкусный, легкий и безумно аппетитный вот как можно вкратце описать этот пирог! С удовольствием расскажу, как приготовить пирог с баклажанами в домашних условиях! Получается вкусная, сытная выпечка....
60 мин
Тесто слоеное 400 г; Картофель 3 шт.; Рыбные консервы 1 банка; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
60 мин
Надоели пироги с грибами и мясом? Ищете оригинальный и простой рецепт несладкого пирога? Тогда вы пришли по адресу! Рецепт, как приготовить пирог со шпротами, вам обязательно понравится....
35 мин
Очень просто готовится, самое долгое в рецепте - сам процесс выпекания в духовке, а замешивание теста занимает меньше 10 минут...
1 ч 30 мин
По такой жаре, у меня скисло молоко. Да, да, да такое иногда случается. Конечно, такой ценный продукт я выбросить не могла, поэтому приготовила пирог. Он, кстати, неожиданно для меня получился очень нежным, может и вам пригодится рецепт этой ароматной выпечки. В ингредиентах кислого молока нет, поэтому...
45 мин
4-5 картофелины; 400г грибов; 400г фарша; 400г сыра; 1 луковица; 2 небольших моркови; 1 яйцо; 0,5 стак. муки; растительное масло; чеснок; специи по вкусу; молоко и сливочное масло для картофельного пюре...
1 ч 30 мин
На днях сидела я тут, думала, чтобы такое-этакое забацать необычненькое и придумала такой потрясный пирог в виде гармошки! А пирог этот из нежного творожного теста с очумительной пикантной, я бы сказала даже с изысканной начиночкой с лeгким ароматом чесночка и копчености, ну такой он получился вкусный...
3 ч
Таня! Спасибо за рецепт!
маковый пирог в кокосовых облаках готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!