Рецепт лепешек с сыром и зеленью на сковороде

На фото готовое блюдо лепешек с сыром и зеленью на сковороде

Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции

9 отзывов

Калорий: 272 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

По-домашнему! Просто, быстро и безумно вкусно!

Вкус лепешки с сыром я помню еще с детства. На самом деле кулинарный рецепт лепешки наши умельцы с трудом добыли в Турции. Там в нее добавляют шпинат и едят на завтрак или перекусывают лепешкой с сыром на работе. Да и турецкие детишки любят эту вкусную еду.

Обычно я готовлю лепешку с сыром на выходных - тогда вся семья обеспечена вкусным обедом на работе. Правда лепешка не всегда доживает до утра. Рекомендую попробовать приготовить рецепт лепешек с творогом, адыгейским сыром и картофелем, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 2 стак. (200 мл)
Кефир - 1 стак. (200 мл)
Куриные яйца - 1 шт.
Сода пищевая - 1 ч.л.
Соль - по вкусу

Для начинки:

Сулугуни - 100 г
Твёрдый сыр - 100 г
Зелень - 50 г

Как приготовить пошагово

Обычно я начинаю приготовление лепешки сразу с сыра - натираю оба куска и смешиваю их. А уж потом принимаюсь за тесто. Сначала добавляю щепотку соды в кефир - он должен слегка вспенится. Потом просеиваю муку, добавляю в нее яйцо и пенящийся кефир. Сразу всю муку высыпать не советую - тесто для лепешки с сыром немного липкое. Поэтому часть муки лучше добавлять во время замешивания теста и лепки лепешек.
Тут я обычно разделяю тесто и начинку на равные части. Обычно турецкие повара готовят крупные лепешки, но я люблю готовить совсем маленькие - всего на пару укусов. Да и готовятся маленькие лепешки немного быстрее.
Тесто нужно раскатать в тонкие листы, положить в середину начинку, свернуть тесто и скрепить края лепешки. Раньше я пользовалась скалкой, но теперь наловчилась лепить лепешки вручную. Так даже проще, потому что нужно следить за краями лепешки - они должны быть тоньше серединки.
Теперь остается сплющить лепешки с сыром ладонью и выложить их на разогретую сковороду. Чем тоньше получаются лепешки, тем они вкуснее. Кстати, обжаривать лепешки нужно с обеих сторон и обязательно смазать маслом перед подачей.
Иногда я готовлю лепешки с сыром для гостей - слегка присаливаю тесто и добавляю побольше зелени в начинку. Просто идеальная еда для дружеских посиделок с пивом и вином!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить лепешки с зеленью. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить лепешки с сыром и зеленью на сковороде

Комментарии к рецепту

4 / 5

Рейтинг рецепта

nered

Toma, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом лепешек с сыром и зеленью на сковороде.
Столько восхищений от гостей!

Мужиканова Ольга

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Яся Бекасова

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Писоченко Алина

Toma, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

Пырихина Юля

Toma, тут ещё http://culinier.ru/vypechka/lepeshki/zavarnye-lepeshki-s-syrom-i-zelenyu.

toucia1970

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

neftyanik_75

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

orsout

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Рафальская Инна

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила лепешки с сыром и зеленью на сковороде на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Лепешки с творогом, адыгейским сыром и картофелем

На улице снег с дождем и выходить совсем никуда не хочется!) Решила занять себя чем-нибудь и вот что вышло=)...

145 мин

Лепешки с кукурузной мукой, сыром и пряностями

В связи с тем, что кукурузная мука не содержит глютена получить воздушную выпечку с ней без смешения с пшеничной мукой невозможно. Эти лепешки имеют своеобразный яркий вкус, и никого не оставили равнодушными, разделив дегустаторов на активных сторонников и ярых противников, так что лучше пробовать готовить...

120 мин

Если вы хотите приготовить лучшую закуску к шашлыку, бульону или овощам, вот рецепт, как приготовить лепешки с зеленью и творогом. Это ну очень вкусно, сытно, с минимумом затрат продуктов и времени....

40 мин

Это очень удачный и очень вкусный вариант лепешек, которые на природе, на даче просто незаменимы с мясом (шашлыком), с овощами, с рыбой, к вину, пиву или как самостоятельный перекус. Хотелось бы отдельно сказать о тесте, очень податливое, гибкое, получается раскатать его очень тонко, в итоге готовая...

40 мин

Картофельные лепешки на сковороде приготовить просто. Рецепт их приготовления понравится всем без исключения. Основой питательных лепешек является запеченный в кожуре картофель. Оранжевые лепешки можно использовать вместо хлеба к первому блюду, ведь выпекаются они чаще на сухой сковороде или, немного...

60 мин

Румяные и очень вкусные лепешки, готовятся на сковороде.Лепешки на соде легко готовятся, с ними справится даже начинающий кулинар. Замешивается тесто из минимума ингредиентов, которые всегда есть дома. Растительное масло придает тесту мягкость, поэтому не стоит пренебрегать этим ингредиентом. Жарить...

30 мин

Хорошо получившийся домашний кефир вдохновил меня на рождение этого рецепта....

2 ч

Лепешки с сыром и зеленью на сковороде