Шоколадные кексы с вишней

автор cicete1983 cicete1983

Рецепт шоколадных кексов с вишней

На фото готовое блюдо шоколадных кексов с вишней

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 10 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 349 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Если боитесь, что кексы не поднимутся, добавьте в тесто пол чайной ложки разрыхлителя. Если у вас кукурузная крупа, а не мука, то есть та, что более грубого помола, тесто получится рыхлым и более рассыпчатым. Я пробовала и с мукой, и с крупой, и так и так хорошо, только крупа чувствуется на зубах, довольно приятно похрустывает, а мука нет. Если делаете с крупой, то высыпьте ее в кастрюлю, залейте кипятком (около 120 мл), хорошо перемешайте, накройте крышкой и дайте ей постоять 30 минут, пока не впитает всю воду. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кексов лимонных, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • яйцо - 5 шт.
  • шоколад черный - 200 г
  • апельсины - 1 шт.
  • сахарный песок - 175 г
  • вишня вяленая - 100 г
  • миндаль - 100 г
  • мука пшеничная - 60 г
  • мука кукурузная - 50 г
  • сахарная пудра - 50 г
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить пошагово

  1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

  2. Миндаль измельчить в блендере в мелкую крошку.

  3. Цедру апельсина натереть на мелкой терке.

    шоколадные кексы с вишней
  4. Шоколад растопить на водяной бане.

    шоколадные кексы с вишней
  5. Желтки отделить от белков.

    шоколадные кексы с вишней
  6. Взбить желтки с сахаром в плотную светлую массу.

    шоколадные кексы с вишней
  7. Добавить к желткам шоколад, миндаль, оба вида муки и апельсиновую цедру, все перемешать.

    шоколадные кексы с вишней
  8. Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену.

    шоколадные кексы с вишней
  9. Перемешать половину белков с шоколадной массой, затем добавить оставшиеся белки, вишню и еще раз осторожно перемешать.

    шоколадные кексы с вишней
  10. Смазать небольшие формы для кексов маслом и выложить в них тесто.

    шоколадные кексы с вишней
  11. Выпекать в разогретой духовке 25 30 минут.

    шоколадные кексы с вишней
  12. Кексы остудить и вынуть из формочек. Присыпать сахарной пудрой.

    шоколадные кексы с вишней
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сметанные кексы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
ksyusha78
ksyusha78

Cicete1983, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

anulya92
anulya92

Очень давно приметила этот рецептик шоколадных кексов с вишней.
Получилось просто чудесно!
cicete1983 спасибо Вам большое за этот рецепт!

idesoun
idesoun

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

ongeralin1972
ongeralin1972

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт кексов.

bitsukha_70
bitsukha_70

Cicete1983, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

idesoun
idesoun

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

anerinean2004
anerinean2004

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Ланкова Ольга
Ланкова Ольга

Делаю шоколадные кексы с вишней который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

Людочка Марушко
Людочка Марушко

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

Светлана Дрянцева
Светлана Дрянцева

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще шоколадные кексы с вишней я не очччччень, но шоколадные кексы с вишней — на пятёрку)))

tatyana81
tatyana81

Выглядит очень аппетитно

Шоколадные кексы с творожной начинкой

Вкусные шоколадные кексики с сюрпризом внутри!...

50 мин

Шоколадные кексы с брусникой

какао - 4 ст.л.; сахар - ¾ стак.; молоко - ¼ стак.; мука - 1 стак.; разрыхлитель - 1 ч.л.; яйца куриные - 2 шт.; брусника свежая - 1 горсть; глазурь - по вкусу...

30 мин

Кофейные кексы с вишней

Сезон вишни в разгаре, советую приготовить такие вкусные кексы - очень ароматные и мягкие....

45 мин

Кексы с клубникой

Пока сезон клубники в самом разгаре, нужно не упустить момент и приготовить что-то необычное с этой ягодой. А ведь она универсальна: яркую и сочную красавицу можно добавлять и в несладкие блюда, ну и в десерты, конечно. Почему-то многие привыкли ассоциировать клубнику только со сладостями, но это не...

50 мин

Клубничные кексы

Великолепное блюдо. В сезон клубники я готовлю вот такие чудесные кексы....

20 мин

Кексы Магдалены

170 г сахара песка; 2-3 яйца; 180 г масла оливкового; 200 г муки хлебопекарской; 70 г молока 3.2% жирности; соль (щепотка); 5 г разрыхлителя теста; 1 ч.л. корицы (молотой)...

45 мин

Сметанные кексы

Пшеничная мука 150 г; Сахар 100 г; Сметана 15%-ная 180 г; Ванильный сахар 1 столовая ложка; Разрыхлитель 1/3 чайной ложки; Растительное масло 1/2 столовой ложки; Сода 1/3 чайной ложки; Яйцо куриное 3 шт.; Мюсли по вкусу...

1 ч