Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 35 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 584 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт чизкейка, расскажите, что получилось.
Ванильный чизкейк
автор bobylyova_89 
На фото готовое блюдо ванильного чизкейка
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 584 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- песочное печенье 250 г
- сливочное масло (комнатной температуры) 140 г
- крем-сыр (типа "Филадельфия") 250 г
- сметана (26-30% жирности) 300 г
- сахар 155 г
- яйца 3 шт.
- стручок ванили 1 шт
Как приготовить пошагово
-
Для песочной основы. Песочное печенье измельчить в комбайне в мелкую крошку.
-
Добавить, нарезанное кубиками, размягченное сливочное масло.
-
Перемешать крошки с маслом вручную или в комбайне.
-
Форму для выпекания (желательно со съемными бортами) слегка смазать маслом и застелить пергаментом. Перенести массу из песочного печенья в форму и распределить по дну и по стенкам формы.
-
Накрыть форму с песочной основой пищевой пленкой, убрать в холодильник на 30 минут и охладить. Для сырной начинки.
-
Сметану влить в миску, добавить сахар, семена ванили (или ванильный сахар) и взбить.
-
Затем добавить крем сыр (комнатной температуры).
-
И слегка взбить.
-
Добавить яйца.
-
И еще раз аккуратно перемешать массу до однородности.
-
Аккуратно влить сырную массу в подготовленную форму из основы печенья.
-
Форму с чизкейком поместить в нагретую до 160 С духовку и выпекать около 60 минут. Духовку выключить и оставить чизкейк в духовке с открытой дверцей, пока он не остынет (это предотвратит пирог от растрескивания). Убрать в холодильник на 4 часа и охладить. Чизкейк удобно нарезать ножом, смоченным в горячей воде (смочить нож в воде, а затем быстро протереть чистым полотенцем.
-
Приятного Вам аппетита!
-
На заметку:
Если используется натуральная ваниль - стручок ванили нужно разрезать вдоль пополам, с каждой половинки стручка соскрести ножом семена.
Серединка готового чизкейка должна слегка дрожать, если форму сдвинуть с места или слегка качнуть (то есть чизкейк готов, как только серединка схватится в центре, но не дойдет до полной готовности). После остывания чизкейк "дойдет до готовности" и серединка станет упругой.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ванильный чизкейк с ноткой лимона. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить ванильный чизкейк
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Очень вкусно!
Все как в рецепте bobylyova_89.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Bobylyova_89, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Девочки, любительницы ванильного чизкейка, можно еще приготовить http://culinier.ru/vypechka/chizkeiki/yagodny-chizkeik.
Отчитываюсь.
ванильный чизкейк супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Эти манящие крупинки натуральной ванили и их чуть горьковато- першащий привкус.+ легкий аромат лимона. Обожаю..!!...
40 мин
Арахисовая паста 200 г; Творожный сыр 400 г; Песочное печенье 220 г; Сливки 33% 200 г; Масло сливочное 60 г; Сахар 100 г; Желатин 15 г...
15 мин
Как-то раз мои дети попросили сделать им чизкейк. И тут я обнаружила, что рецептов чизкейка тьма-тьмущая, все они разные. Причем разные ингредиенты, способ приготовления, отзывы и результат. Изучив несколько десятков чизкейков, пару раз прогадав с выбором рецепта, я в итоге сложила из множества - свой,...
2 ч
Выпечка - это искусство, где всегда найдется место экспериментам и фантазии. Этот пирог удивит своим нежным вкусом и потрясающим ароматом....
60 мин
Это чудесная закуска, необычная, эффектная, полезная и вкусная! Попробуйте, и вы поймете это!...
2 ч
тертый корень имбиря - 1 ч.л.; сдобное печенье - 150 г; яйца - 3 шт.; сливочное масло - 75 г; сливки жирностью 35% - 0,5 стак.; сахар - 0,5 стак.; мука - 2 ст.л.; цукаты - 100 г; творог - 500 г...
2 ч 30 мин
Апельсиновый сок 50 мл; Печенье Юбилейное 150 г; Творожный крем 400 г; Натуральный обезжиренный йогурт 350 г; Яйцо куриное 2 шт.; Картофельный крахмал 1,5 столовые ложки; Сахар 3 столовые ложки; Лимонная цедра 1 ч.л.; Лимонный сок 50 мл...
2 ч
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!