Казалось бы, все про блины давно известно и трудно придумать что-то новое. Но есть у меня свежая идея! Готовим блины на кефире и кислом молоке: Рекомендую попробовать приготовить рецепт блинов с печенью, расскажите, что получилось.
Блины на кефире и кислом молоке
автор Мария (Palma) 
На фото готовое блюдо блинов на кефире и кислом молоке
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 186 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 0,5 л кефира, лучше покислее, 3-х дневного
- 1/2 стак. молока, чуть подкисшего (можно просто положить пакет на батарею на пару часов - и будет самая та кондиция)
- 3 яйца
- около 1 стак. муки (муки мало, зато слабое тесто будет отлично распузыриваться и даст много дырок)
- 6 ст.л. растительного масла
- 1/2 стак. сахара
- соль
- около 1 ч.л. соды.
Как приготовить пошагово
-
Яйца растереть с сахаром и солью.
-
Понемножку добавлять кефир и молоко, непрерывно помешивая.
-
Когда весь кефир и молоко будут введены, начать просеивать муку, энергично помешивая и растирая комки. Почему я сразу не ввожу всю муку? - спросите Вы. Да, так было бы удобнее. Однако, вводя понемногу муку в жидкость, я интуитивно чувствую, когда нужно остановиться, я ощущаю консистенцию теста.
-
Мука введена, добавляю растительное масло и хорошенько вымешиваю. Получается эмульсия.
-
Даю 3-4 минуты тесту отдохнуть и вот только тогда ввожу соду.
-
Быстро вымешиваю соду и сразу жарить!
-
Не скрою, первые 3 блина у меня надорвались при переворачивании. Очень уж слабое тесто, вон как пузырится:
-
Зато потом пошло прекрасно! Блины сдобные, с дырками.
На заметку:
Хорошо подать блины со сметаной и протертой красной смородиной. Попробуйте приготовить, это просто и вкусно!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить блины из тыквы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала блинчики на молоке!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Сделала блины на молоке всё было очень вкусно отличный рецептик
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибо за отличный рецепт!
Хотела приготовить уже сегодня блины на молоке culinier.ru/vypechka/bliny/vanilnye-bliny-na-moloke и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Мария за прекрасный рецепт!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Блины в моей семье любят не только на Масленичной неделе, но и в другие дни. Я уже не раз писала, что часто готовлю их по утрам. Поэтому выбираю рецепты, в которых не надо настаивать тесто....
35 мин
Блинчики на кислом кефире получаются очень ажурными и мягкими, если их правильно испечь. Поэтому, если у вас остался лишний кефир или просто скисло молоко, не спешите их выбрасывать, испеките блины....
60 мин
Прекрасные блины приготовленные на молоке с добавлением дрожжей! Отменный вариант для завтрака или легкого ужина. А самое главное, что в такие блины можно добавлять абсолютно любую начинку!...
40 мин
400 мл кокосового молока; 4 яйца; 4 ст.л. сахара; 0,5 ч.л. соли; 9-10 ст.л. муки; 4 ст.л. кокосовой стружки; 3 ст.л. молока; 1 ст.л. оливкового масла + масло для жарки...
80 мин
Ванильные блины на молоке - аппетитное блюдо, полакомиться которыми можно не только на Масленицу, но и в любой другой день, подняв себе настроение их непередаваемым нежным вкусом!Если в вашей кулинарной копилке нет подходящего рецепта, я с удовольствием поделюсь своим. Блины получаются очень тонкими,...
30 мин
Как вы готовите нежные домашние блины, которые мы все еще с детства любим есть с вареньем и мёдом? Тесто довольно-таки простое: мука, молоко, сахар, щепотка соли и… яйца. А что, если яиц нет или есть, но вам нужно сэкономить еще для одного блюда? Тогда смело готовьте без яиц!И это не шутка. Блины, приготовленные...
30 мин
Какао - 20 г; Молоко - 250 мл; Пиво темное - 30 мл; Масло сливочное - 30 мл; Мука пшеничная 100 г; Сахар - 45 г; Яйца куринные - 2 шт....
10 ч
Мария! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.