Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 60 мин. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 146 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт блинов сюзетт, расскажите, что получилось.
Блины на дрожжевом тесте
автор toma 
На фото готовое блюдо блинов на дрожжевом тесте
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 146 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 25г свежих дрожжей
- 1,5 л молока
- сахар
- 800г муки
- 0,5 ч.л. соли
- 3 яйца
- 50 мл растительного масла.
Как приготовить пошагово
-
Рецепт в незапамятные времена был рассказан моей мамой. С тех пор мама его удачно забыла, нами же он был изменен до трудноузнаваемости.
-
Итак, приступим.
-
Исходные продукты:
-
Время 00-00.
-
Разогреваем примерно 100 мл молока до температуры 30-35 С, переливаем в стакан, добавляем? чайной ложки сахара и 2 ст. ложки муки, туда же - половинку 50-граммового брикетика дрожжей свежих Королевских KRON JAST. Оставляем стакан в покое.
-
-
-
-
00-06
-
Прошло 6 минут.
-
Дрожжи поднимаются.
-
-
Выливаем в кастрюлю 800 мл молока (температура 30-35 С), и начинаем добавлять муку, просеивая ее через ситечко.
-
-
Просеиваем и размешиваем. Просеиваем и размешиваем. Всего было положено 18 или 19 столовых ложек? 800 г
-
-
00-12
-
Дрожжи полезли из стакана.
-
-
Переливаем их в кастрюлю для теста, тщательно размешиваем, корректируем густоту до состояния густой сметаны.
-
-
-
-
-
01-30
-
Осаживаем поднявшееся тесто.
-
-
02-00
-
Осаживаем тесто.
-
-
-
Разогреваем примерно 600 мл молока почти до кипения, пока пенка первая не побежит по поверхности, выливаем горячее молоко в опару и энергично перемешиваем.
-
-
Добавляем соль - 0,5 ч. л., 3 яйца, 50 мл растительного масла.
-
Гомогенизируем. Руками. Венчиком.
-
-
-
-
Дальше все просто.
-
Разогреваем 2 сковородки, наливаем немного растительного масла, и - поехали!
-
Первые, которые комом, немедленно пробуем, после чего корректируем соль/сахар/масло/молоко в блинном тесте.
-
-
Блины складываем на тарелку, каждый второй смазываем сливочным маслом.
-
-
Итак.
-
-
-
Продолжение следует.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить блины с печенью. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Рецепт блинов на дрожжах суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Для дрожжевых блинов вроде не сложно, можно попробовать.
Отчитываюсь.
дрожжевые блины супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Сделала сегодня блины на дрожжах.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Кто-нибудь готовил вкусные блины?
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Как вы готовите нежные домашние блины, которые мы все еще с детства любим есть с вареньем и мёдом? Тесто довольно-таки простое: мука, молоко, сахар, щепотка соли и… яйца. А что, если яиц нет или есть, но вам нужно сэкономить еще для одного блюда? Тогда смело готовьте без яиц!И это не шутка. Блины, приготовленные...
30 мин
Очень вкусные блины получаются, их можно использовать не только как блины, но как основу для приготовления тортика. Нежные и сытные, они невероятно вкусные со сметаной! Смотрите рецепт....
30 мин
Признаюсь, пекла их впервые. Безусловно, это одни из вкуснейших и нежнейших блинов. После двух не получившихся больших блинов, я решила печь малого диаметра. Думаю, многие скажут, что можно добавить пшеничной муки и не мучаясь печь. Но мне хотелось именно гречишных, настоящих блинов и таки я спекла их!!...
80 мин
Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 2 стак.; Пшеничная мука 2 стак.; Черника 1/2 стак.; Сахар 2 столовые ложки; Растительное масло 4 столовые ложки; Разрыхлитель 2 ч.л.; Ваниль 2 ч.л.; Соль щепотка...
60 мин
Разнообразьте свое меню и угостите близких домашними блинчиками с печеночной начинкой и сметаной. Такие вкусные блины с печенью исчезнут со стола быстрее, чем успеют остыть....
60 мин
Кто сказал, что блины делают только на муке и молоке? Их можно делать и из других продуктов. В подтверждение - рецепт приготовления блинов из тыквы....
60 мин
Перед вами классический рецепт блинов толстых прямиком из Америки! Именно там традиционно готовят такие толстые и очень пышные, воздушные оладьи, которые никого не оставят равнодушным! Попробуйте!...
60 мин
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.