Блинчики с мясом

автор Shefs Shefs

Рецепт блинчиков с мясом

На фото готовое блюдо блинчиков с мясом

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 765 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Блинчики с мясом любят все. В этом рецепте мы используем телятину, но не саму по себе, а с отварным круглым рисом. Начинка должна получиться достаточно нежной, но при этом насыщенной по вкусу - благодаря зелени и специям. Рекомендую попробовать приготовить рецепт блинчиков с карамелью, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Для блинов

  • яйца - 5 шт.
  • соль - 3г
  • мука в/с - 300-350 г
  • боржоми - 0,5л
  • сахар - 3г
  • подсолнечное масло - 2 ст.л.

Для фарша: фарша из телятины - 500г лук - 80 г Для фарша

  • фарша из телятины - 500г
  • лук - 80 г
  • подсолнечное масло - 2 ст.л.
  • кинза - 10г
  • петрушка - 3г
  • черный молотый перец - 2г
  • соль - по вкусу
  • круглый рис - 50г

Специальное оборудование:

блинница

Способ приготовления:

Выпекать

Повод приготовления:

Встреча с друзьями, Масленица, Обед, Полдник

Как приготовить пошагово

  1. Приготовить тесто для блинов. Взбить яйца с солью, добавить боржоми, всыпать сахар. Порциями всыпать муку, постоянно вымешивая тесто, пока не получится тесто консистенции нежирной сметаны. В конце вмешать масло.

  2. Для фарша отварить рис до готовности. Лук мелко порубить и обжарить на разогретой сковороде на растительном масле до легкого золотистого цвета. Добавить на сковороду фарш и обжарить его до готовности, постоянно помешивая и разбивая лопаткой. Добавить в фарш рис, рубленые кинзу и петрушку, посолить, поперчить.

  3. Смазать сковороду растительным маслом и пожарить тонкие блинчики. Перед тем, как снять блинчик со сковороды, выложить на него немного фарша, свернуть блинчик в конвертик или рулет и еще раз обжарить со всех сторон. Подавать со сметаной, аджикой или мацони.

На заметку:

  • Рецепт предоставлен Нино Панджакидзе, шеф-поваром ресторана Арагви.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тыквенные блинчики с корицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
estont
estont

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Shefs за рецепт!!!

lutrica
lutrica

Изумительно вкусно…

Франц Таня
Франц Таня

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

getman_72
getman_72

Shefs!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Лагода Ника
Лагода Ника

Выглядит очень аппетитно

svistilnik_85
svistilnik_85

Однозначно в закладки, как и рецепт блинов на молоке.

Зина Филиппкова
Зина Филиппкова

Спасибо! Беру в закладки.

tsikra_79
tsikra_79

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

Диана Жукоцкая
Диана Жукоцкая

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду блинчики.

adlencen
adlencen

Только закончила приготовление блинчиков.
Спасибо!

Нарожная Люда
Нарожная Люда

Блины для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Французские блинчики на молоке

Нежные, тоненькие и воздушные, нереально вкусные и с аппетитными добавками. Спешу показать вам несложный вариант, как приготовить французские блинчики на молоке. Запоминайте и повторите дома!...

45 мин

Блинчики с грушевым вареньем

Все дети любят блины, а тем более сладкие! Своему ребенку на завтрак я часто готовлю блинчики с вареньем (в данном случае с грушевым), а, оформив блины такими фигурками, вы можете лишний раз сказать своему чаду о том, как вы его любите и желаете только пятерок!...

30 мин

Тыквенные блинчики с корицей

Блинчики по этому рецепту получаются плотные, не рвутся при выпечке. При этом очень нежные, с легким пряным ароматом и яркие, словно весеннее солнышко! Приятного аппетита и вкусной Масленицы!...

1 ч

Блинчики без яиц на молоке

Очень люблю готовить блинчики. Однажды, не найдя в холодильнике яиц, решил, что и без них они получатся вкусными, и не прогадал! Поэтому расскажу о том, как приготовить блинчики без яиц на молоке....

30 мин

Блинчики с мясом в духовке

Одна из самых популярных и вкусных закусок, которую легко готовить. Это беспроигрышный вариант для завтрака или ужина....

80 мин

Протеиновые блинчики

Хотите приготовить не только вкусную, но и очень полезную закуску, которая может стать отличным завтраком, перекусом или даже ужином? Тогда попробуйте простой рецепт протеиновых блинчиков с начинкой....

60 мин

Блинчики с карамелью

На завтрак или в качестве простого десерта предлагаю отличный вариант, как приготовить блинчики с карамелью. Рецепт можно дополнить ягодами, фруктами или шоколадом, например....

35 мин