Блинчики с мясом любят все. В этом рецепте мы используем телятину, но не саму по себе, а с отварным круглым рисом. Начинка должна получиться достаточно нежной, но при этом насыщенной по вкусу - благодаря зелени и специям. Рекомендую попробовать приготовить рецепт блинчиков с карамелью, расскажите, что получилось.
Блинчики с мясом
автор Shefs 
На фото готовое блюдо блинчиков с мясом
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 765 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- #сметана, аджика или мацони - для подачи
Для блинов
- яйца - 5 шт.
- соль - 3г
- мука в/с - 300-350 г
- боржоми - 0,5л
- сахар - 3г
- подсолнечное масло - 2 ст.л.
Для фарша: фарша из телятины - 500г лук - 80 г Для фарша
- фарша из телятины - 500г
- лук - 80 г
- подсолнечное масло - 2 ст.л.
- кинза - 10г
- петрушка - 3г
- черный молотый перец - 2г
- соль - по вкусу
- круглый рис - 50г
Специальное оборудование:
блинница
Способ приготовления:
Выпекать
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, Масленица, Обед, Полдник
Как приготовить пошагово
-
Приготовить тесто для блинов. Взбить яйца с солью, добавить боржоми, всыпать сахар. Порциями всыпать муку, постоянно вымешивая тесто, пока не получится тесто консистенции нежирной сметаны. В конце вмешать масло.
-
Для фарша отварить рис до готовности. Лук мелко порубить и обжарить на разогретой сковороде на растительном масле до легкого золотистого цвета. Добавить на сковороду фарш и обжарить его до готовности, постоянно помешивая и разбивая лопаткой. Добавить в фарш рис, рубленые кинзу и петрушку, посолить, поперчить.
-
Смазать сковороду растительным маслом и пожарить тонкие блинчики. Перед тем, как снять блинчик со сковороды, выложить на него немного фарша, свернуть блинчик в конвертик или рулет и еще раз обжарить со всех сторон. Подавать со сметаной, аджикой или мацони.
На заметку:
Рецепт предоставлен Нино Панджакидзе, шеф-поваром ресторана Арагви.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тыквенные блинчики с корицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Изумительно вкусно…
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Shefs!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Выглядит очень аппетитно
Однозначно в закладки, как и рецепт блинов на молоке.
Спасибо! Беру в закладки.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду блинчики.
Только закончила приготовление блинчиков.
Спасибо!
Блины для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Нежные, тоненькие и воздушные, нереально вкусные и с аппетитными добавками. Спешу показать вам несложный вариант, как приготовить французские блинчики на молоке. Запоминайте и повторите дома!...
45 мин
Все дети любят блины, а тем более сладкие! Своему ребенку на завтрак я часто готовлю блинчики с вареньем (в данном случае с грушевым), а, оформив блины такими фигурками, вы можете лишний раз сказать своему чаду о том, как вы его любите и желаете только пятерок!...
30 мин
Блинчики по этому рецепту получаются плотные, не рвутся при выпечке. При этом очень нежные, с легким пряным ароматом и яркие, словно весеннее солнышко! Приятного аппетита и вкусной Масленицы!...
1 ч
Очень люблю готовить блинчики. Однажды, не найдя в холодильнике яиц, решил, что и без них они получатся вкусными, и не прогадал! Поэтому расскажу о том, как приготовить блинчики без яиц на молоке....
30 мин
Одна из самых популярных и вкусных закусок, которую легко готовить. Это беспроигрышный вариант для завтрака или ужина....
80 мин
Хотите приготовить не только вкусную, но и очень полезную закуску, которая может стать отличным завтраком, перекусом или даже ужином? Тогда попробуйте простой рецепт протеиновых блинчиков с начинкой....
60 мин
На завтрак или в качестве простого десерта предлагаю отличный вариант, как приготовить блинчики с карамелью. Рецепт можно дополнить ягодами, фруктами или шоколадом, например....
35 мин
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Shefs за рецепт!!!