На фото готовое блюдо блинчиков заварных на кефире

Общее время: 45 мин
Рецепт на 20 порций

7 отзывов

Калорий: 308 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Рецептов блинчиков существует очень много, несмотря на то, что это лакомство можно считать довольно простым и не требующим особой фантазии. Предлагаю простой рецепт блинчиков заварных на кефире. Рекомендую попробовать приготовить рецепт блинчиков с карамелью, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Кефир — 1 л
Молоко — 200 мл
Мука — 500-600 г
Яйцо — 2 шт.
Соль — 1 Щепотка
Сахар — По вкусу
Растительное масло — 2-4 ст.л.

Повод приготовления:

На завтрак, Для детей, На завтрак, Полдник, На праздничный стол, Масленица

Как приготовить пошагово

1. Количество ингредиентов, входящих в рецепт приготовления блинчиков заварных на кефире, может варьироваться. При желании можно добавить 3 яйца, вместо 2, тогда количество муки также придется увеличить.
2. Кефир нужно немного прогреть и вбить туда яйца. Тщательно перемешать, добавить щепотку соли и сахар по вкусу. Лучше не использовать большое количество сахара, а подсластить блинчики при подаче, чтобы они хорошо снимались со сковороды и не прилипали.
3. Постепенно всыпать просеянную муку и как следует взбивать. Тесто должно быть немного густоватым, напоминающим консистенцию теста оладушек.
4. Молоко нагреть почти до кипения и тонкой струйкой влить в тесто, активно взбивая. Если образуются комочки, нужно оставить тесто на 10-15 минут и дать муке раствориться. Осталось только влить немного растительного масла и можно жарить блинчики.
5. Когда блинчики заварные на кефире в домашних условиях готовы их можно смазать сливочным маслом и подавать со сладким топингом, медом или джемом. Такие блинчики также хороши для начинки - творожной или мясной, например.

На заметку:

Классический рецепт блинчиков заварных на кефире в данном варианте дополнен также молоком, что делает их более нежными и воздушными. Если под рукой нет молока, в тесто можно влить немного воды.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тыквенные блинчики с корицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить блинчики заварные на кефире

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Рейтинг рецепта

Плыгун Надя

Заварные блины просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Останкова Вита

Все понятно и наглядно.
Готовить с gicinseet1999 одно удовольствие!

eritor1996

Так захотелось блинчиков на кефире, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

ace2ace1981

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

galka85

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
блинчики на кефире — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо gicinseet1999)))))

narantede

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

omeaces

Вот еще ссылочка на блинчики на молоке.

Блинчики по этому рецепту получаются плотные, не рвутся при выпечке. При этом очень нежные, с легким пряным ароматом и яркие, словно весеннее солнышко! Приятного аппетита и вкусной Масленицы!...

1 ч

Кефир 1/2 л; Пшеничная мука 2 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Сахар 2 столовые ложки; Растительное масло 2 столовые ложки; Сода 1 ч.л....

1 ч

Тем, кто не умеет печь тонкие блинчики, могу предложить отличный вариант, который совсем не хуже привычных блинов на молоке или кефире. Расскажу, как приготовить нежнейшие заварные блинчики....

35 мин

Очень люблю готовить блинчики. Однажды, не найдя в холодильнике яиц, решил, что и без них они получатся вкусными, и не прогадал! Поэтому расскажу о том, как приготовить блинчики без яиц на молоке....

30 мин

Блинчики на кислом кефире получаются очень ажурными и мягкими, если их правильно испечь. Поэтому, если у вас остался лишний кефир или просто скисло молоко, не спешите их выбрасывать, испеките блины....

60 мин

Хотите приготовить не только вкусную, но и очень полезную закуску, которая может стать отличным завтраком, перекусом или даже ужином? Тогда попробуйте простой рецепт протеиновых блинчиков с начинкой....