Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 765 ккал. Для приготовления понадобится Сотейник. Рекомендую попробовать приготовить рецепт заливного из судака и креветок, расскажите, что получилось.
Уха из судака с беломорскими мидиями
автор nedilko_70 
На фото готовое блюдо ухи из судака с беломорскими мидиями
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 765 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Судак 1 кг
- Мидии в ракушках 1/2 кг
- Картофель 5 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Полба 100 г
- Оливковое масло 5 столовых ложек
- Петрушка 1 пучок
- Лавровый лист 4 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Белое сухое вино 100 мл
- Перец чили 1 шт.
- Лайм 1 шт.
- Черный перец горошком 10 шт.
- Соль по вкусу
Специальное оборудование:
Сотейник
Как приготовить пошагово
-
Отварить бульон из судака. Процедить его через марлю, рыбу разобрать, по возможности избавляясь от костей.
-
В бульон добавить картофель в кожуре, порезанный крупными кубиками, и полбу, промытую под проточной водой.
-
Морковь нарезать наискось в форме листьев. Мелкие луковицы вдоль пополам. Обжарить все с двух сторон на гриле или каленой сковороде и отправить в кастрюлю. За 10 минут до готовности овощей добавить специи и соль.
-
В разогретый сотейник налить оливковое масло, рубленый чили, чеснок, нарезанный лепестками, немного рубленой петрушки. Засыпать хорошо промытые и поскобленные мидии в раковинах и вино. Накрыть крышкой и, периодически встряхивая, ждать, пока мидии раскроются. Досыпать оставшуюся петрушку.
-
В порционные тарелки выложить филе судака, мидии в соусе из петрушки, дольки лайма и залить все готовой ухой.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить уху из судака. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Nedilko_70, спасибо огромное за рецепт ухи из судака с беломорскими мидиями!
делаю уже 5-й раз!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Уха из судака с беломорскими мидиями это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать уху из судака.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, уха из судака с беломорскими мидиями сказка!
Уха из судака с беломорскими мидиями конечно на любителя.
Но понравилось.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Рис бомба 150 г; Консервированные помидоры 150 г; Замороженные мидии 200 г; Тигровые креветки 200 г; Куриный бульон 800 мл; Розовая гималайская соль щепотка; Молотый шафран щепотка; Перец черный молотый щепотка; Молотый перец чили по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Рубленая петрушка 50 г; Оливковое масло 50...
30 мин
Ризотто уже давно стало частым гостем на наших столах. Оно и не мудрено: готовить совершенно не сложно, это и гарнир, и самостоятельное блюдо, добавки могут быть абсолютно различными (Ваш вкус и холодильник подскажут верное решение), главное - правильный рис!...
25 мин
Аппетитные, сочные и полезные котлеты понравятся любителям рыбкиБыстро, просто, легко, вкусно, сочно!...
50 мин
Судак 1 кг; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Перепелиные яйца 10 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Лимон 1 шт.; Желатин 25 г; Петрушка 1 пучок; Душистый перец 4 шт.; Клюква 1 горсть; Зеленый горошек 100 г...
3 мин
Паэлья с мидиями распространенная разновидность национального испанского блюда. Вариантов у паэльи очень много, но вкуснее всего она получается, если готовить ее со своими любимыми ингредиентами и обязательно в домашних условиях. Для того чтобы вы легко смогли приготовить паэлью с мидиями дома, мы подготовили...
60 мин
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт ухи из судака с беломорскими мидиями!!!