Рецепт фасолевого супа. Я готовлю с сухой фасолью, но вы также можете использовать консервированную, тогда сократите время готовки до 40 минут. Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа из белой фасоли со свининой, расскажите, что получилось.
Суп из черной фасоли
автор nondis 
На фото готовое блюдо супа из черной фасоли
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 2 ч 15 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 587 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2 1/2 стак. черной фасоли
- 6 стак. воды
- 3 ст.л. оливкового масла
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 6 черешков сельдерея
- 2 стак. воды
- 8 стак. куриного бульона
- 1/2 ч.л. кайенского перца
- 1 1/2 ч.л. зиры
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
- 1/4 стак. хереса
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1/2 ч.л. молотого перца
- 1/4 стак. сметаны
- зеленый лук
Как приготовить пошагово
-
Залить фасоль 6 стаканами воды и оставить на ночь.
-
Обжарить в оливковом масле нарезанный лук, чеснок и сельдерей. Добавить кайенский перец и зиру. Обжарить несколько минут. Переложить овощи в кастрюлю и залить водой.
-
Слить воду с замоченной фасоли, добавмть в овощам, влить воду и бульон. Накрыть крышкой и варить 2-2.5 часа, до размягчения фасоли.
-
В конце варки добавить херес, соевый соус, перец и уксус.
-
Разлить по тарелкам, добавить сметану и нарезанный зеленый лук.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп из стручковой фасоли. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Nondis, рецепт супчика замечательный!
Спасибо!
Nondis, спасибо большое, за вкусный превкусный суп!!!
Рецепт супчика бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и суп.
Я супчик ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Приготовила супчик.
Обалденно вкусно!
Отличное блюдо для холодных зимних вечеров! В ожидании камина от ALEX BAUMAN предлагаю согреться горячим сытным ароматным супчиком! Этот рецепт совсем недавно увидела в одном из журналов и не могла его не приготовить. Когда мы с моим мужем еще только начинали встречаться, все вечера проводили в уютном...
40 мин
Такой суп из белой фасоли со свининой знаком многим, кто любит первые блюда. Его можно готовить из любой фасоли, в том числе из консервированной, так он приготовится еще быстрее....
120 мин
Полезное и сытное блюдо, прекрасная закуска, которую приготовить очень легко. Это блюдо - источник белков для тех, кто соблюдает пост. Готовится паштет очень легко, он получается нежным и вкусным....
720 мин
Для паштета из фасоли можно использовать разные сорта фасоли и экспериментировать с разными орехами. Этот паштет белый, в нем используется кунжут и во многом он напоминает хумус. Паштет из фасоли очень пригодится тем, кто постится или просто любит здоровую пищу....
1 ч 20 мин
Легкий диетический супчик из стручковой фасоли и томатов. Для диетического стола 5 процесс жарки лука и томатов можно пропустить, добавить свежие овощи в суп и проварить....
35 мин
Сытные полезные котлеты из фасоли с овощами. Котлеты содержат большое количество белка, витаминов и клетчатки....
35 мин
Чтобы сделать блюдо более питательным и пикантным, добавьте бекон или обжаренные колбасные изделия....
75 мин
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.