Как же я обожаю соляночку Где-то читала, что один из поваров, намучившись с приготовлением этой солянки, в сердцах сказал, что никто из хозяек ее готовить не станет. Но ведь в старину ее готовили и только нахваливали. Тут главное запастись всеми необходимыми продуктами. Вот у меня, например, рыжиков не оказалось. Но это оказалось совсем не страшно. Кто еще не пробовал, очень советую. Рекомендую попробовать приготовить рецепт сборной рыбной солянки, расскажите, что получилось.
Солянка сборная
автор Сапьянова Валя 
На фото готовое блюдо солянки сборной
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 100 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- говядина - 800 г
- куриные грудки - 1 шт.
- сосиска - 6 шт.
- колбаски - 300 г
- петрушка корень - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- мука - 1 ст.л.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- сметана - 1 стак.
Как приготовить пошагово
-
Сосиски и колбаски режем. В солянке можно использовать различные колбасы и т. п. Одно знаю точно - должно быть много мяса и много огурцов.!
-
Мясо заливаем холодной водой и варим бульон. Добавляем коренья и куриную грудку.
-
Лук нарезать кубиками.
-
Огурцы нарезать кубиками.
-
Лук обвалять в муке и обжарить на сливочном масле.
-
Огурцы так же можно немного пассеровать.
-
В бульон добавляем лавровый лист, перец горошком по вкусу. Приправы любимые и соль (но соль учитывайте в соленых огурцах и сосисках с колбасками).
-
Достаем мясо и режем кубиками. Коренья выбросить, они отдали свои ароматы и больше нам не нужны.
-
Загружаем в бульон колбаски, сосиски, нарезанное мясо. Закладываем обжаренный лук.
-
Добавляем огурцы и хорошо было бы нарезанные соленые рыжики, но у меня их в этот раз нет.
-
Осталось добавить маслины, каперсы. Довести до кипения и убавить огонь. Варить 10-15 мин За пару минут до окончания добавить сметану. Я обычно сметану подаю отдельно. Подавать солянку с долькой лимона. P.S. Муж обычно берет такую большую тарелочку и приговаривает, что в эти моменты он сам себе завидует
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мисо солянка сборная. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих солянки сборной он не ел.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт сборной солянки с черносливом, тоже очень понравилось.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Как вкусно! Я полюбила солянку сборную с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Среди множества вариантов приготовления этого блюда этот рецепт, как приготовить солянку сборную мясную с колбасой, мой любимый. Это очень просто, получится настоящая сытная, вкусная соляночка....
120 мин
Свиная грудка - 200-300 г; Копченая куриная ножка - 1 шт.; Сырокопченая колбаса - 200 г; Вареная колбаса - 200 г; Копченые охотничьи сосиски - 6 шт.; Огурец квашеный (соленый) - 2 шт.; Томат - 1 ст.л.; Картофель - 5-6 шт.; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт....
1 ч 15 мин
Полукопченая колбаса 100 г; Говяжье филе 500 г; Вареная колбаса 100 г; Чернослив 150 г; Корень петрушки 20 г; Лук репчатый 1 шт.; Томатное пюре 2 столовые ложки; Маргарин 2 столовые ложки; Соленые огурцы 2 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Черный перец горошком по вкусу; Соль по вкусу; Рубленая петрушка 2 столовые...
2 ч
Солянка грибная сборная - один из моих любимейших супов. Приготовление простое и бюджетное, однако вкус, при правильном приготовлении, просто царский. Делюсь рецептом от мастера солянок - меня:)...
120 мин
Сборная рыбная солянка поистине царское блюдо! Переплетение и смешение божественных ароматов и вкусов не смогут оставить никого в равнодушных! Попробуйте и вы приготовить такую красоту на обед....
120 мин
Солянка — традиционное русское блюдо, которое соединяет в себе компоненты щей и рассольника. В этот суп обязательно добавляют много пряностей и зелени. Солянка бывает мясной и рыбной. В мясную традиционно добавляют несколько видов мяса, ветчину, колбасу и сосиски.«Со Вкусом» подготовил для вас один из...
3 ч 40 мин
Сборная рыбная солянка отличное блюдо русской кухни. В классическом рецепте всегда использовалось несколько видов рыбы, минимум два. Суп получается наваристым и очень вкусным. Давайте приготовим?...
45 мин
Сапьянова, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!