Опытные хозяйки умеют варить щи и готовят их по-разному, ведь рецептов приготовления этого блюда очень много. Этот рецепт пригодится начинающим кулинарам, которые не определились, какие щи вкуснее. Рекомендую попробовать приготовить рецепт горохового супа по-домашнему, расскажите, что получилось.
Щи по-домашнему
автор Неустроева Вита 
На фото готовое блюдо щей по-домашнему
- Общее время: 75 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 17 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свинина — 120-150 г (мякоть)
- Капуста — 200-250 г (белокочанная)
- Картофель — 2-3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский — 1/4 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — 2 ч.л. (по вкусу!)
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Зелень укропа, петрушки — 20 г
Как приготовить пошагово
-
Обычно бульон для щей варят из мяса на косточке, я же буду готовить его немного по-другому. Помоем мясо и нарежем его небольшими кусочками, примерно по 1.5-2 см.
-
И обжарим мясо на хорошо разогретой с ложкой растительного масла сковороде. Обжариваем до легкой румяной корочки. Затем перекладываем мясо в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды (примерно 0,5 л) и варим почти до готовности. Минут 25 точно.
-
А пока очистим необходимые нам для приготовления щей овощи.
-
Картофель нарезаем небольшими кубиками.
-
Шинкуем капусту.
-
Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем четвертькольцами, а болгарский перец нарежем небольшими полосками.
-
Тушим на сковороде под крышкой морковь, лук и перец с ложкой растительного масла.
-
Когда мясо у нас достигло желаемой степени готовности, добавим к нему картофель, и капусту, и чайную ложечку соли. И доливаем кипятка примерно 1,5 литра.
-
Картофель и капуста сварились? Добавим тушеные овощи.
-
Добавляем черный перец и лавровый лист, и пусть щи покипят минут 5.
-
Попробуем щи, если надо добавим соль. И добавляем мелко нарезанную зелень. Выключаем огонь под кастрюлей, и даем щам настояться хотя бы минут 5.
-
Вот и все, вкусные щи по-домашнему готовы. Приятного аппетита!
На заметку:
Сколько хозяек столько и рецептов приготовления щей. Это блюдо часто готовят в каждой семье, и на каждое время года свой рецепт, не так ли? Вот и я расскажу, как приготовить щи по-домашнему так, чтобы они получились вкусными и все были сыты и довольны. Готовим!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить солянку по-домашнему. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить щи по-домашнему
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Делала щи по-домашнему на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Вечная классика, как шурпа по-домашнему, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о щах по-домашнему зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить щи по-домашнему.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Настоящий, здоровый гороховый суп по-домашнему. Самый мой любимый суп, особенно с сухариками из черного хлеба....
1 ч 45 мин
Сливочное масло 200 г; Соль по вкусу; Сахар щепотка; Пшеничная мука 350 г; Сода щепотка; Вода 1/2 стак....
1 ч
пшеничная мука - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; тонкий лаваш - по вкусу; фарш мясной - по вкусу; лук репчатый - по вкусу; помидоры - по вкусу; соус - по вкусу; сыр твердый - по вкусу...
30 мин
Яичный желток 4 шт.; Дижонская горчица 50 мл; Белый винный уксус 25 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Оливковое масло 250 мл; Растительное масло 1 л; Кипяток 10 мл...
15 мин
Количество ингредиентов в рецепте солянки с куриными сердцами рассчитано на большую семью. Все останутся сытыми и довольными, ведь блюдо очень питательное, сытное и потрясающе вкусное....
45 мин
Неустроева, Рецепт просто прелесть!