Кислые щи желанное блюдо для даже для привередливого гурмана Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Щи кислые с говядиной
автор singi1975 
На фото готовое блюдо щей кислых с говядиной
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 34 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Говядина - 500 г
- Картошка - 600 г
- Морковь - 200 г
- Капуста квашеная - 300 г
- Лук репчатый - 200 г
- Вода - 3.5 л
- Пастернак - 0.5 г
- Корень петрушки - 0.5 г
- Лавровый лист - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Начинаем варить кислые щи, кулинарный рецепт которых я нашла в старой книжке своей бабушки.
-
Мясо можно нарезать на кусочки и поставить вариться часа на полтора. Можно отварить говядину цельным куском, а уже после нарезать. Но я всегда нарезаю сырое мясо - так на готовку щей уходит меньше времени.
-
Картофель нарезаем на кубики и кладем в бульон. Пусть он поварится минут пять или семь. Теперь кладем капусту кислую и варим еще десять минут.
-
Натираем на крупной терке морковку, а репчатый лук нарезаем на кубики.
-
Лук обжариваем в растительном масле, добавляем к нему морковь. Поджарку кладем в кислые щи.
-
Тут же опускаем в кастрюлю лавровый лист, натертый корень петрушки, пастернак и молотый черный перец. Если надо, солим. И продолжаем щи варить до тех пор, пока картофель не будет полностью готовым.
Смотрите Сейчас: Как приготовить щи кислые с говядиной
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла щи кислые с говядиной. Вот я ему и приготовлю.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Очень очень вкусно получилось!!!
Singi1975, спасибо за рецепт щей кислых с говядиной! Обязательно приготовлю :)
А у меня culinier.ru/supy/schi/schi-kislye-so-svezhei-kapustoi всегда получается вкусно!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Singi1975!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Рецепт отличный!
делаю щи кислые с говядиной регулярно.
Щи из свежей капусты с говядиной является традиционным блюдом русской кухни, история приготовления которого начала отсчет еще с девятого века.Главная особенность данного супа - характерный кислый вкус, который достигается, как правило, использованием квашеной капусты. Хотя она вполне может быть заменена...
120 мин
Без наваристых щей не обойдется идеальный семейный обед!...
1 ч 50 мин
Бобы 100 г; Лавровый лист 2 шт.; Свинина 400 г; Квашеная капуста 200 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лук репчатый 1 головка; Зелень 30 г; Свиной жир 20 г...
4 ч
Кислые щи на курином бульоне будут отличным вариантом первого блюда для всей семьи. Если вам надоели стандартные супы и борщи, то попробуйте приготовить эти щи, чтобы разнообразить рацион своей семьи....
120 мин
Готовый суп разлейте по тарелкам, положите в каждую ложку сметаны....
30 мин
Один из самых ароматных, этот рецепт приготовления кислых щей с белыми грибами вам обязательно понравится! Вкусно и сытно получится, это я вам обещаю. Это стоит потраченных усилий, вам понравится!...
120 мин
Питательные и наваристые кислые щи с копченостями порадуют вас своим оригинальным вкусом и простотой приготовления....
60 мин
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать щи кислые с говядиной к домашнему празднику.