Питательные и наваристые кислые щи с копченостями порадуют вас своим оригинальным вкусом и простотой приготовления. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Кислые щи
автор ralang 
На фото готовое блюдо кислых щей
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 73 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 0,5 кг свежей капусты
- 0,5 кг квашеной капусты
- 250 г грудинки или бекона
- 400 г копченых колбасок
- 4 картофелины
- 1-2 луковицы
- 1 морковь
- 2-3 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Лук очистить и порезать мелкими кусочками, морковь почистить и натереть на терке. Чеснок пропустить через чеснокодавилку или очень мелко порезать. Капусту нашинковать.
-
На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и обжарить в нем квашеную капусту около 4-5 минут. Отдельно в кастрюле разогреть 2 столовые ложки растительного масла, грудинку порезать тонкими кусочками и обжарить до румяности.
-
Колбаски порезать кусочками, добавить в кастрюлю и также обжарить. Переложить содержимое кастрюли на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
-
Лук с морковью и чесноком переложить в кастрюлю, в которой готовились колбаски. Обжарить до золотистого цвета, добавить копчености и перемешать. Залить 2,5 литрами кипятка, перемешать. Картофель почистить, порезать кубиками и добавить в щи.
-
Через 10 минут добавить квашеную и свежую капусту, варить до готовности капусты, периодически помешивая. Посолить, поперчить по вкусу и снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Разлить готовые кислые щи по тарелкам и подавать.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Опачки!
Теперь братик обрадуется кислым щам!
Сейчас буду готовить кислые щи по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Ralang, спасибо.
Вчера попробовала кислые щи сделать.
Все получилось.
Ralang, ты сама их придумала рецепт кислых щей?
Мой парень просто обожает кислые щи))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Наверно нужно порепетировать приготовление щей кислых со свежей капустой. А то вдруг опростоволосимся.
Очень люблю кислые щи,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Вкусняша, вкусняша!!!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Без наваристых щей не обойдется идеальный семейный обед!...
1 ч 50 мин
Бобы 100 г; Лавровый лист 2 шт.; Свинина 400 г; Квашеная капуста 200 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лук репчатый 1 головка; Зелень 30 г; Свиной жир 20 г...
4 ч
Кислые щи на курином бульоне будут отличным вариантом первого блюда для всей семьи. Если вам надоели стандартные супы и борщи, то попробуйте приготовить эти щи, чтобы разнообразить рацион своей семьи....
120 мин
Готовый суп разлейте по тарелкам, положите в каждую ложку сметаны....
30 мин
Один из самых ароматных, этот рецепт приготовления кислых щей с белыми грибами вам обязательно понравится! Вкусно и сытно получится, это я вам обещаю. Это стоит потраченных усилий, вам понравится!...
120 мин
Спасибо, ralang!