С фасолью и кукурузой, томатами, заправкой из лука и моркови, но без привычного для нас в большинстве супов картофеля. Суп густой, ароматный и вкусный. Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа с овощами и фрикадельками, расскажите, что получилось.
Куриный суп с овощами по-мексикански
автор Anna 
На фото готовое блюдо куриного супа с овощами по-мексикански
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 67 ккал
Кухня: Мексиканская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 450-500 г куриных окорочков
- 1,5-1,6 л воды для бульона
- 1 средняя луковица
- 2 дольки чеснока
- 1 средняя морковь
- 1,5-2 черешка сельдерея
- банка красной фасоли, 350-380 г (или полторы)
- 200-250 г консервированной кукурузы
- 200-250 г томатов в собственном соку
- 1 лавровый лист
- соль, перец
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить пошагово
-
Окорочка делим на части, заливаем холодной водой, варим до мягкости под крышкой и на малом огне. С готовых - удаляем кожу и кости, мясо нарезаем и возвращаем в кастрюлю.
-
Мелким кубиком шинкуем лук, сельдерей и морковь.
-
За эти минуты масло в сковороде на среднем огне разогрелось. Не меняя огня, пассеруем овощи 9-10 минут, периодически перемешиваем.
-
Дольки чеснока помещаем в пресс, выжимаем над сковородой, перемешиваем. Через минуту заливаем раздавленные вилкой томаты. Тушим 3-4 минуты.
-
В бульон переливаем заправку, следом - фасоль и кукурузу, кладем лавровый лист, солим, перчим. Варим 5-6 минут на слабом огне в закрытой кастрюле, добавляем зелень и выключаем.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить наваристый суп с фрикадельками и овощами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Куриный суп с овощами по-мексикански готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Куриный суп с овощами по-мексикански готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
куриный суп с овощами по-мексикански у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Не рецепт, а песня!!!
Девочки, любительницы куриного супа с овощами по-мексикански, можно еще приготовить суп из форели с плавленным сыром и овощами.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта куриный суп с овощами по-мексикански!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Первый раз в жизни решилась на куриный суп с овощами по-мексикански и не получилось(((
Так обидно!!
Очень хороший и вкусный рецепт куриного супа с овощами по-мексикански, оценили и полюбили, спасибо!
Мммммммм, вкусняга какая!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с куриным супом с овощами по-мексикански много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Суп придумала на ходу. Ароматный получился, насыщенный и не тяжелый очень рекомендую попробовать!...
40 мин
На улице похолодало, и хочется чего-го наваристого, густого и сытного. Попробуйте мой суп с фрикадельками и овощами, бобовыми и томатами. Блюдо ароматное и сытное, идеальное для семейного обеда!...
60 мин
Очень люблю курицу, покольку мясо диетическое и из него много что можно приготовить. Тоже самое можно сказать о любимом овоще картофеле и полезной красочной свекле. Поэтому предлагаю Вашему вниманию версию моего ужина или обеда дома....
180 мин
Куриный стейк под овощами и сыром - простейшее блюдо, которое сможет приготовить даже школьник. Однако по вкусу оно не уступает даже ресторанным деликатесам. Девиз блюда - просто, но ужас как вкусно!...
60 мин
Масло оливковое 2 ст.л.; Тмин 1 ч.л.; Орегано сушеный 0,5 ч.л.; Чеснок 2 зубчика; Фарш куриный 0,5 кг; Перец желтый сладкий 1 шт.; Перец красный 1 шт.; Сок лайма 2 ст.л.; Мед 2 ч.л.; Зелень и листья салата 150 г; Огурцы 0,5 шт.; Соль; Перец черный молотый; Сыр фета 50 г...
50 мин
Секрет этого по-зимнему сытного, пряного супа не только в разнообразии используемых овощей, но и в том, что привычные для нас фрикадельки, перед тем как опускаются в суп, обжариваются. Это очень вкусно!...
30 мин
очищенная вода из фильтра-кувшина BRITA Marella Pastel - 2 л; куриные крылья - 300 г; рис - 150 г; горошек зеленый замороженный - 200 г; шпинат замороженный - 100 г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; карри - 2 ч.л.; мускатный орех молотый - 2 щепотки; соль - по вкусу; перец черный...
20 мин
Потрясающий рецепт куриного супа с овощами по-мексикански!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!