Летний суп окрошка с квасом, который все так любят. Можно нарезать все заранее и убрать в холодильник. Каждый сам себе наложит сколько хочется, когда проголодается, и зальет холодным квасом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт окрошки с языком, расскажите, что получилось.
Окрошка на квасе
автор Маргарита 
На фото готовое блюдо окрошки на квасе
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 362 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 3 вареные картофелины
- 3-4 вареных яйца
- 250 г колбасы
- 2 огурца
- пучок редиски
- пучок зеленого лука
- 1 ч.л. соли
- квас (желательно охлажденный)
- сметана
- укроп
Как приготовить пошагово
-
Отварить картошку в мундире, остудить, очистить. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Яйца и картошку нарезать кубиком. Колбасу тоже нарезать кубиком.
-
Редиску потереть на крупной терке. Огурцы нарезать кубиками или тоже потереть на терке.
-
Лук нарезать и растолочь с солью, до образования сока. Смешать все ингредиенты.
-
Разложить полученный салат по тарелкам. Добавить сметану, залить квасом. Посыпать рубленым укропом.
На заметку:
Если кто-то любит окрошку поострее, можно добавить немного хрена или горчицы.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить окрошку на бульоне. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Маргарита, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Блюдо просто супер, готовила окрошку на квасе впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Маргарита, окрошка на квасе - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Мой самый любимый рецепт окрошки на квасе!!!
Я тоже так готовлю!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила окрошку на квасе, до этого просто готовила окрошку на айране.
Простые блюда это хорошая идея не только на каждый день, но и на большинство праздничных столов. Например, знаменитая окрошка любима во все время года и по любому поводу. Я тоже ее часто делаю....
30 мин
Окрошка - национальное блюдо русской кухни, его готовили еще наши прабабушки. Это быстрый рецепт приготовления вкуснейшей окрошки....
40 мин
Хочу предложить вам приготовить мацнабрдош. Иначе говоря, расскажу, как приготовить окрошку по-армянски. Это невероятно простое, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подойдет для летней жары....
10 мин
Окрошка на бульоне одна из многочисленных разновидностей приготовления окрошки. На чем ее только не делают: на воде, на квасе, на сыворотке или на кефире И каждый из этих рецептов по-своему оригинален и имеет замечательный вкус.Чаще всего окрошку мы едим именно летом, когда наши грядки полны свеженьких...
180 мин
квас «Семейный секрет. Традиционный» - 1 л; капуста квашеная - 400 г; картофель - 2 шт.; морковь - 2 шт.; редька - 1 шт.; лук зеленый - 150 г; яйца куриные - 3 шт.; укроп свежий - ½ пучка; сметана - по вкусу; соль - по вкусу; сахар - по вкусу; огурцы свежие - 2 шт....
15 мин
Если вы никогда не пробовали настоящую окрошку на айране, обязательно приготовьте ее по нашему рецепту, результат приятно удивит даже опытных хозяек....
45 мин
квас «Семейный секрет. Традиционный» - 1 л; картофель - 2 шт.; редис - 4 шт.; огурцы свежие - 2 шт.; яйца куриные - 1 шт.; лук зеленый - 2 веточки; горчица - ½ ч.л.; сахар - ½ ч.л.; зелень - ½ пучка; соль - по вкусу; свиной язык - 200 г; укроп свежий - ½ пучка...
20 мин
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!