Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 15 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 465 ккал. Для приготовления понадобится Нож керамический, Нож керамический, Нож керамический, Нож керамический. Рекомендую попробовать приготовить рецепт окрошки с языком, расскажите, что получилось.
Быстрая окрошка с бужениной и редисом
автор olyid 
На фото готовое блюдо быстрой окрошки с бужениной и редисом
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 465 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Перепелиное яйцо 8 шт.
- Редис 4 шт.
- Огурцы 2 шт.
- Молодой красный картофель 2 шт.
- Буженина 100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Квас хлебный 500 мл
- Зеленый лук перья 4 шт.
- Сметана 15%-ная 2 ч.л.
- Петрушка 2 стебля
- Укроп 2 стебля
- Тертый хрен по вкусу
Специальное оборудование:
Нож керамический, Нож керамический, Нож керамический, Нож керамический
Как приготовить пошагово
-
Готовим картофель в микроволновой печи. Для этого молодой картофель очень (!) хорошо моем. Заворачиваем каждый клубень в пищевую пленку, делаем проколы ножом в нескольких местах, чтобы воздух мог выходить. Кладем в микроволновую печь, готовим 2 минуты на среднем мощности (около 700 Вт), переворачиваем и готовим еще 2-3 минуты. Проверяем готовность ножом. Если картофель готов, кладем клубни картофеля в пленке в миску и ставим под проточную холодную воду.
-
В это время готовим яйца. Перепелиные яйца складываем в пиалу, пригодную для приготовления в микроволновке, добавляем немного соли, заливаем водой так, чтобы яйца полностью были скрыты. Ставим в микроволновую печь и готовим 3,5-4 минуты.
-
Пока яйца варятся, нарезаем, молоденькие огурчики, редис, буженину.
-
Яйца достаем из печи и ставим под проточную холодную воду.
-
Рубим зелень, чем больше зелени, тем лучше. Яйца отчищаем от скорлупы. Нарезаем каждое яйцо на 4-6 частей или крошим.
-
Картофель нарезаем кубиками. Не обязательно отчищать молодой картофель.
-
В глубокой миске соединяем яйца, редис, огурцы, буженину, картофель. Солим, перчим. Добавляем зелень. Хорошо перемешиваем.
-
Раскладываем в глубокие тарелки, заливаем квасом. По желанию добавляем тертый хрен для остроты. Добавляем сметану или натуральный йогурт.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить окрошку с водой, сметаной и редисом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Быстрая окрошка с бужениной и редисом — просто СУПЕР!!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
У меня мама так готовила быструю окрошку с бужениной и редисом, а я люблю окрошку на бульоне.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
В зависимости от пожелания можно использовать как обычную, так и газированную воду...
80 мин
Хочу предложить вам приготовить мацнабрдош. Иначе говоря, расскажу, как приготовить окрошку по-армянски. Это невероятно простое, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подойдет для летней жары....
10 мин
Окрошка на бульоне одна из многочисленных разновидностей приготовления окрошки. На чем ее только не делают: на воде, на квасе, на сыворотке или на кефире И каждый из этих рецептов по-своему оригинален и имеет замечательный вкус.Чаще всего окрошку мы едим именно летом, когда наши грядки полны свеженьких...
180 мин
квас «Семейный секрет. Традиционный» - 1 л; капуста квашеная - 400 г; картофель - 2 шт.; морковь - 2 шт.; редька - 1 шт.; лук зеленый - 150 г; яйца куриные - 3 шт.; укроп свежий - ½ пучка; сметана - по вкусу; соль - по вкусу; сахар - по вкусу; огурцы свежие - 2 шт....
15 мин
квас «Семейный секрет. Традиционный» - 1 л; картофель - 2 шт.; редис - 4 шт.; огурцы свежие - 2 шт.; яйца куриные - 1 шт.; лук зеленый - 2 веточки; горчица - ½ ч.л.; сахар - ½ ч.л.; зелень - ½ пучка; соль - по вкусу; свиной язык - 200 г; укроп свежий - ½ пучка...
20 мин
Этот рецепт не только для вегетерианцев и постящихся. Любой человек будет очарован этим сочетанием вкусов, обязательно приготовьте окрошку по этому рецепту....
60 мин
Буду смело готовить быструю окрошку с бужениной и редисом на праздники!