Любителям необычных, вкусных и оригинальных супов-пюре предлагаю рецепт, как приготовить луковый суп "Моя французская диета". Этот суп имеет яркий, насыщенный вкус и возбуждающий аппетит аромат. Рекомендую попробовать приготовить рецепт лукового супа-пюре, расскажите, что получилось.
Луковый суп моя французская диета
автор nedilko_70 
На фото готовое блюдо лукового супа моя французская диета
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 782 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лук-порей — 1 шт.
- Овощной бульон — 1 л (или вода)
- Сыр плавленый мягкий — 100 г
- Сыр твердый — 40 г
- Соль — По вкусу
- Зеленый лук — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Репчатый лук очистите и ополосните.
-
Лук-порей нарежьте тонкими кружочками, а репчатый лук порежьте на четвертькольца (или мельче).
-
Обжарьте оба вида лука в растительном или сливочном масле, пока они немного не подзолотятся. По желанию можно также добавить немного чеснока или чесночного порошка.
-
Выложите обжаренный лук в кастрюлю, добавьте соль.
-
Залейте все бульоном или водой и варите до мягкости лука (я варила примерно 30 минут, за это время лук стал ооочень мягким, а жидкость значительно уварилась).
-
Затем добавьте плавленый сыр, перемешайте и снимите кастрюлю с огня.
-
Суп готов. Его можно кушать в таком виде, а можно пюрировать при помощи блендера.
-
Я так и сделала. Такой суп-пюре мне и моим домочадцам очень нравится.
-
При подаче в каждую тарелочку положите щепотку натертого на мелкой терке твердого сыра, он расплавится, на поверхности образуется красивая шапочка.
-
Приятного аппетита!
На заметку:
Посмотрев на список ингредиентов для приготовления этого супа, вы можете сказать, что их очень мало, и потому суп получится недостаточно вкусным, насыщенным и т. д. Но спешу вас уверить: суп получается очень вкусным в первую очередь благодаря тому, что используется несколько видов лука, которые дополняют друг друга, а еще потому, что лук сначала обжаривается, а затем варится, в результате чего вкус супа получается очень насыщенным и ярким. Если вы любитель круп-супов и супов-пюре, то обязательно попробуйте мой рецепт!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить луковый суп моя французская диета
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
ОЧ вкусно получилось)
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям лукового супа-пюре обязательно понравится.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Иду пробовать…
Спасибо nedilko_70, ты меня спасла!!!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Замечательный рецепт! В моей семье любят суп
Спасибо за прекрасную идею
Лук репчатый 1 головка; Французский хлеб 3 куска; Тертый сыр грюйер 100 г; Сливочное масло 2 столовые ложки; Овощной бульон 2 стак.; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Белое сухое вино 3 столовые ложки; Чеснок 2 зубчика; Бальзамический уксус по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень...
35 мин
Сливочное масло 1,5 столовые ложки; Лук репчатый 900 г; Морская соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу...
25 мин
Чернослив без косточек 100 г; Коричневый сахар 3 столовые ложки; Мед 2 столовые ложки; Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки; Лук-шалот 500 г; Бальзамический уксус 3 столовые ложки; Черный шоколад 70% 30 г; Темное пиво 1 стак....
1 ч 5 мин
500 г лука (репчатого или красного); 50 мл оливкового масла; 1/2 ч.л. тимьяна; 50 мл красного сухого вина; 25 г меда; 40 г сахара; 2-3 ст.л. винного уксуса; соль, перец по вкусу...
1 ч
лук 1 кг; мука 2 ст.л.; плавленый сливочный сыр 70-100 г (или 100 мл жирных сливок); говяжий (можно куриный) бульон 800 мл; чеснок 1-2 зубчика; сахар щепотка; растительное + сливочное масло; белый хлеб или батон (для сухариков); соль; свежемолотый перец; вода 1 л; говяжьи ребрышки (или куриный суповой...
30 мин
Лук репчатый 6 головок; Сливочное масло 70 г; Белый хлеб по вкусу; Каперсы по вкусу; Вода 1,5 л...
40 мин
Была удивлена необычному дополнению к горячему блюду, которое ела у своей подруги. Долго не могла понять, что я такое ем, а когда узнала, сразу же попросила рецепт. И теперь поделюсь им с вами....
100 мин
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю суп