Рецепт лагмана известен с давних времен.

Рецепт лагмана известен с давних времен. Изначально, лагман готовили в Китае, а далее, рецепт изменялся и дополнялся под влиянием культуры уйгур, дунган и национальных особенностей народов Средней Азии.

Особенностью этого блюда является пошаговое и раздельное приготовление. Здесь отдельно обжаривают мелко нашинкованные овощи - репчатый лук, сладкий перец, помидоры, морковь, зеленая редька, баклажаны и конечно, мясо и специи. Для этого блюда используют говядину, баранину, и даже курятину. Рекомендую попробовать приготовить рецепт гуйру лагман, расскажите, что получилось.

Нарезать все овощи соломкой среднего размера.
Мясо нарезать средними кусочками.
В казане разогреть масло, добавить зиру и кориандр, в течении 30 секунд прогреть специи и добавить чеснок, жарить еще 30 секунд.
Добавить лук и жарить 1 минуту.
Положить в казан мясо и обжаривать на сильном огне, постоянно перемешивая, 3-4 минуты, пока мясо не зарумянится.
Добавить морковь и жарить 1 минуту.
Добавить помидоры и продолжать жарить 1 минуту.
Добавить сельдерей и редьку, перемешать и жарить еще 1 минуту.
Добавить все специи и перемешать.
Добавить баклажаны, сладкий перец и жарить еще 1 минуту.
Добавить воду, довести до кипения и тушить на слабом огне 1 час 20 минут до готовности.
Сварить лапшу для лагмана до готовности, воспользуйтесь инструкцией на упаковке.
В тарелку выложить лапшу, сверху на лапшу мясо, овощи и добавить бульон. Посыпать свежей зеленью и колечками острого перца. Приятного аппетита!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Рейтинг рецепта

abelousov

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт лагмана с говядиной!!!

evgeniya96

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Зиннурова Зоя

Впервые делала лагмана с говядиной.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

artill

Очень своевременно выставлен рецепт. edisen1983, Спасибо!

duterkesu

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Ярослава Штольц

Однозначно в закладки, как и рецепт гуйру лагман.

umionc

Вкусна

ingengill

Отличная тема:) уже в закладке.

vika78

Очень вкусный рецепт лагмана с говядиной, буду рада воспользоваться рецептом.

katya80

Мой парень просто обожает лагмана с говядиной))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Шаталина Анька

Попробовала приготовить лагмана с говядиной.
Супер!!!
Спасибо edisen1983!
Вы профи!

Лагман с говядиной

Ингредиенты:

Как приготовить пошагово

Смотрите Сейчас: Как приготовить лагмана с говядиной

Комментарии к рецепту