Весна и раннее лето прекрасное время для сбора молодой крапивы, которую можно употреблять в пищу. А как приготовить крапивный суп, я вам расскажу и покажу в этом подробном пошаговом рецепте. Рекомендую попробовать приготовить рецепт грибного супа, расскажите, что получилось.
Крапивный суп
автор islamgalieva_84 
На фото готовое блюдо крапивного супа
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 349 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Крапива — 1 Пучок
- Картофель — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Рис — 100 г
- Вода или бульон — 1,5 л
- Яйца — 2 шт.
- Соль, перец — - По вкусу
- Укроп — 1 Пучок
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить пошагово
-
Приготовьте продукты для супа. С крапивой работайте в перчатках, осторожно, она может сильно обжечь руки. Очистите овощи, вымойте зелень. Воду или бульон для супа доведите до кипения.
-
Порежьте крупно лук и картофель, рис промойте до чистой воды.
-
В кипящую воду добавьте соль, овощи и рис и отварите до готовности. В другой кастрюле сварите яйца вкрутую.
-
Порежьте всю зелень, размер значения не имеет, ведь суп будет пюрирован после.
-
В готовый суп за 2-3 минуты до конца варки добавьте зелень, соль, перец, проварите и выключите огонь. Пюрируйте суп с помощью погружного блендера до однородного состояния.
-
Разлейте суп по тарелочкам, добавьте по половинке яйца, перец черный молотый. Подайте к столу горячим, приятного!
На заметку:
Готовить такой супчик очень просто. Уверена, что варианты крапивного супа-пюре встречаются редко. Но должна вас уверить, что это очень вкусно и сытно. Отварной рис, перемолотый блендером, дает супчику очень приятную густую консистенцию. Угощайтесь и делитесь своими впечатлениями!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить итальянский куриный суп с тортеллини. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить крапивный суп
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Islamgalieva_84, аппетитно - чудо!
Наконец то сделала супчик- объедение!!!
Думаю, что-то похожее - http://culinier.ru/supy/yaponsky-sup.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
В общем, супер!!!
islamgalieva_84-волшебница!!!
Обязательно попробую супчик, это вкусно.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с супом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Islamgalieva_84 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Чтобы сделать суп более ярким, добавьте консервированные томаты. Перед подачей украсьте измельченной зеленью....
40 мин
Этот картофельный суп очень быстро готовится, особенно если использовать готовый бульон или кубики. Важно обжарить бекон до темно коричневого цвета, чтобы он стал хрустящим....
50 мин
Этот супчик. Он такой осенний, сытный и согревающий. Угощайтесь....
25 мин
Рецепт простой, но несколько отличается от русского варианта. Это крем-суп, для которого нужен блендер. Суп перемалывается блендером в горячем виде - осторожно! Щавель придает супу кислинку и свой своеобразный вкус. Полезный витаминный суп. Можно добавить в тарелки сметаны, крем-фрэш, половинку сваренного...
20 мин
Все овощные диетические супы обычно очень грустно есть. Этот суп - с пакетиками лукового супа - совсем другая история....
50 мин
Уха будет вкусной не только на огне, но и в домашних условиях, особенно если она приготовлена из нескольких сортов рыбы (или же одной, но качественной). Узнайте, как приготовить рыбный суп из кижуча....
60 мин
Куриный суп с сыром, приготовленный по этому рецепту, вполне может стать одним из самых любимых первых блюд в вашей семье....
40 мин
Спасибо за рецепт супчика, он мне пригодился.