У меня это блюдо вызывает ощущение чего-то домашнего, нежного и очень вкусного. Ароматные пампушки, прозрачный, правильно сваренный куриный бульон что может быть вкуснее? Так что давайте приготовим! Рекомендую попробовать приготовить рецепт куриного бульона с грибами и плавленным сырком, расскажите, что получилось.
Куриный бульон с пампушками
автор Люба Салтовская 
На фото готовое блюдо куриного бульона с пампушками
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 648 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молоко — 0,5 стак.
- Вода — 0,5 стак.
- Растительное масло — 0,5 стак.
- Мука пшеничная — 2 стак.
- Мука грубого помола — 1 стак.
- Куриное мясо отварное — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч.л.
- Чеснок, зелень — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
Для приготовление пампушек в стакан влейте молоко (до половины стакана). Согрейте его в микроволновке.
-
Затем долейте холодной воды, убавив таким образом температуру молока. В стакан жидкости добавьте 1 ч. ложку соли и 1 ст. ложку сахара. Добавьте 1,5 ч. ложки сухих дрожжей. Размешайте.
-
Смешайте 1 стакан муки грубого помола и 2 стакана обычной пшеничной муки.
-
Влейте к муке стакан подготовленной жидкости. Замесите тесто. Влейте растительное масло и снова замесите тесто.
-
Затяните миску пленкой, оставьте ее на 1-2 часа. Тесто должно увеличиться в обьеме.
-
Разделите тесто на несколько частей (6 или 8). Смажьте руки растительным маслом, из каждой части теста скатайте шарик. Уложите шарики теста в форму для выпечки. Форму предварительно нужно смазать растительным маслом. Я дно формы застелила пергаментом.
-
Дайте тесту подняться. Накройте тесто в форме пленкой. Дайте ему постоять в теплом месте 30 минут.
-
Разогрейте духовку 200 градусов. Выпекайте пампушки в духовке 30 минут. Затем достаньте пампушки из духовки. Не вынимая из формы, полейте пампушки смесью (3 ст. ложки растительного масла, немного рубленого укропа, выдавленный через пресс зубчик чеснока, щепотка соли, щепотка молотого перца).
-
В кастрюлю поместите куриное мясо. Я беру куриное филе. Оно более диетическое и менее жирное. К мясу добавьте немного рубленного лука, моркови и болгарского перца.
-
Варите на небольшом огне бульон около 30 минут. В конце варки добавьте немного соли и перца. Мясо извлеките из бульона. Нарежьте небольшими кубиками. Немного мяса поместите в миску. Залейте прозрачным бульоном и добавьте немного зелени.
На заметку:
Очень рекомендую попробовать приготовить такое блюдо. Очень вкусные пампушки с нежным, прозрачным бульоном сочетаются как нельзя лучше! К тому же, мой вариант, как приготовить куриный бульонс с пампушками очень подробно расскажет о всех тонкостях готовки!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриный бульон из остатков курицы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить куриный бульон с пампушками
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Куриный бульон с пампушками готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Люба! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Готовила куриный бульон с пампушками на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит куриный бульон с пампушками:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в курином бульоне с пампушками. Посмотрите еще http://culinier.ru/supy/bulyon/domashnii-kuriny-bulyon, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Обязательно приготовлю на днях
Шампиньоны 200 г; Куриный бульон 1,2 л; Плавленый сырок 140 г; Морковь 100 г; Белая консервированная фасоль 100 г; Лук репчатый по вкусу; Соль по вкусу; Черный перец горошком по вкусу...
30 мин
Это просто удивительная палочка-выручалочка для занятых хозяек!Нет, вы не ошиблись с блюдом, и фотографии говорят о том же, о чем повествует мое описание. Сама я тоже сперва неслабо удивилась, увидев подобную вещь в гостях. Что это такое? Непривычный по форме, куриный бульон рецепт, который во всей своей...
2 ч 45 мин
Если эксперименты на кухне вам по душе, то не проходите мимо этого увлекательного и совсем несложного рецепта. Чудесный вариант сытного, вкусного блюда на обед для всей семьи. Такого вы еще не делали....
160 мин
Бульон, сваренный из остатков жареной курицы, можно использовать как основу для супов, блюд в горшочке, соусов и подливок....
4 ч 10 мин
Полезный и вкусный куриный бульон без особых усилий.Многие начинающие хозяйки сталкиваются с тем, что сварить куриный бульон не так уж и просто. Сегодня я хочу поделиться рецептом простого приготовления бульона. Обычно, при варке бульона требуется довести его до кипения, слить, залить куру холодной водой...
1 ч 45 мин
Все знают о полезных свойствах бульона из курицы. Он вкусный, легкий и хорошо утоляет голод. Важно, чтобы он не был мутным, поэтому нужно знать, как приготовить прозрачный куриный бульон....
100 мин
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.