Соус огонек

автор Mado Mado

Рецепт соуса огонек

На фото готовое блюдо соуса огонек

  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 10 отзывов

Калорий: 639 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Это домашний соус (некоторые называют его вариантом аджики), который заготавливается в сезон впрок и хранится в холодильнике. Конечно, наиболее он вкусен свежий. Подавать его можно к чему угодно. Я предпочитаю использовать его к домашним пельменям, мантам напополам со сметаной; добавляю его немного в заправку к супам; можно также использовать его к мясу. А еще очень вкусно - белый хлеб намазать сливочным маслом, поверх которого положить "огонек". И рецепт, и название - от моей бабушки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт бальзамического соуса, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • перец чили - 1 шт.
  • соль - 1 щепотка

Как приготовить пошагово

  1. Разложить в подготовленную посуду и убрать в холодильник.

  2. Все как следует перемешать, посолить. Соли должно быть чуть-чуть больше, чем вы привыкли.

  3. В блендере (или через мясорубку) взбивать порциями томаты + чеснок + чили.

  4. Промыть и просушить томаты. Вырезать лишнее. Почистить чеснок. Подготовить перчик.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить соус для горбуши. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
coupresen1975
coupresen1975

Девочки, соус огонек — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

coupresen1975
coupresen1975

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала соус огонек.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

a4kareg
a4kareg

Mado, спасибо большое, за вкусный превкусный соус огонек!!!

ogorodnikova_91
ogorodnikova_91

Mado!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила соус огонек, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Mado спасибо вам огромное!

Лиля Журович
Лиля Журович

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала соус огонек-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

viktoriya
viktoriya

Попробуйте соус для креветок, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

bodryakova_93
bodryakova_93

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

ucimracra1972
ucimracra1972

Первый раз делала соус огонек.
получилось то, что нужно!

Яркова Вера
Яркова Вера

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

hangestan
hangestan

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Бальзамический соус

Уксус бальзамический 1 стак.; Сахар 2 ст.л.; Гвоздика 4 шт.; Можжевеловые ягоды 4 шт.; Корица молотая 1 ч.л....

35 мин

Соус для креветок

У нас сегодня с вами в меню необычное блюдо. Не скажу, что оно из ряда вон. Просто готовлю его нечасто. Вот, как приготовить соус для креветок. Это лично мой выбор! Сочно и пикантно. Попробуйте!...

30 мин

Соус для горбуши

Этот отличнейший соус я использую для жареной горбуши или запекаю в нем рыбку, он идеально подчеркивает ее вкус и делает горбушу еще аппетитней и ароматней, а вот вам и его весьма простой рецептик....

20 мин

Майонезный соус

Творог обезжиренный 250 г; Яйцо куриное 4 шт.; Перец красный молотый 1 ч.л.; Соль по вкусу; Лимон 0.5 шт.; Винный уксус 1 ст.л....

25 мин

Селедочный соус

сельдь; сметана; зелень; лук....

45 мин

Соус из граната

Хочу предложить вам попробовать очень классный соус. Насыщенный, ароматный, в меру густой, он чудесно подойдет как для десертов, так и для мяса или салатов, например. Рецепт стоит взять на заметку....

90 мин

Сметанный соус

В Греции, откуда этот рецепт и пришел, этот соус называют "Дзадзики". Он превосходно подойдет к жареным блюдам, как к мясу так и к рыбе и к овощам. А можно просто есть его со свежим хлебом....

120 мин