В китайской кухне этот соус чаще всего подают к мясу, но скажу вам честно, он настолько вкусный, что кушать его можно с чем угодно. Давайте приготовим его самостоятельно, ведь это не так и сложно. Рекомендую попробовать приготовить рецепт бальзамического соуса, расскажите, что получилось.
Кисло-сладкий соус для мяса
автор 365dnei1986 
На фото готовое блюдо кисла-сладкого соус для мяса
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 125 ккал
Кухня: Китайская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Паста томатная — 2 ст.л.
- Сок апельсиновый — 200 мл
- Соус соевый — 20 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Имбирь тертый — 20 г
- Сахар — 50 г
- Ананасы консервированные — 250 г
- Масло растительное — 40 мл
- Перец чили — 10 г
- Перец болгарский — 20 г
- Крахмал кукурузный — 1 ст.л.
- Соус Табаско — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Повод приготовления:
На завтрак, На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Ну что ж, приступим: репчатый лук и чеснок нарезаем небольшими кубиками, а имбирь чистим и терм на терке.
-
В сковороду наливаем оливковое масло и нагреваем его. Обжариваем на сковороде лук, чеснок имбирь несколько минут.
-
Быстренько нарезаем болгарский перец брусками.
-
И измельчаем чили перчик.
-
Теперь выкладываем весь нарезанный перец на сковороду и обжариваем все еще 2-3 минутки.
-
Затем наливаем на сковороду апельсиновый сок (желательно свежевыжатый) и добавляем томатную пасту, перемешиваем.
-
Далее вливаем соевый соус, продолжаем тушить. Через пару минут необходимо всыпать на сковороду ложку крахмала, чтобы соус загустел.
-
Пока соус тушится, мы нарезаем ананасы на небольшие кусочки. Выкладываем их на сковороду и наливаем в нее сок от ананасов.
-
Теперь насыпаем сахар и тушим все, пока его гранулы полностью не растворятся.
-
Вот теперь нам необходимо добавить соль, молотый перец и соус Табаско так, чтобы отрегулировать баланс кислого и сладкого вкуса. Затем продолжаем тушить соус на медленном огне минут 20-25.
-
Когда болгарский перец станет мягким, значит соус готов. Опять пробуем его и при необходимости добавляем ингредиенты. Теперь его остается только процедить и немного остудить. Ваш соус готов, осталось только решить с каким мясо вы будете его кушать. Приятного аппетита!
На заметку:
Китайская кухня стала довольно популярная в наше время и все чаще вместо того, чтобы ходить в рестораны, хозяйки пробуют самостоятельно готовить азиатские блюда. Ну а если и вы являетесь почитателем китайской кухни, но еще не знаете, как сделать кисло-сладкий соус для мяса в домашних условиях, тогда я с удовольствием расскажу вас об этом. Но сразу хочу предупредить, раз уж вы хотите приготовить действительно вкусный соус, то вам придется потратить на это время и запастись терпением. Но зато когда вы справитесь с делом, то поймете, что не зря старались, ведь соус получается невероятно вкусным и ароматным. Поверьте, с этим рецептом приготовления кисло-сладкого соуса для мяса вы приготовите отличнейший ужин в азиатском стиле.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить соус для горбуши. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить кисло-сладкий соус для мяса
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
365dnei1986, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт кисла-сладкого соус для мяса!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Вкуснятина, обожаю кисло-сладкий соус для мяса
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, 365dnei1986 :)
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте соуса для креветок?
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
365dnei1986!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Кисло-сладкий соус для мяса «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Пасиба))
по рецепту делаю))
Мастера китайской кухни всегда знали, как подчеркнуть и улучшить вкус куриного мяса, и для этого они использовали специальный соус, ну а мы можем приготовить его дома, ведь это так просто....
60 мин
Уксус бальзамический 1 стак.; Сахар 2 ст.л.; Гвоздика 4 шт.; Можжевеловые ягоды 4 шт.; Корица молотая 1 ч.л....
35 мин
У нас сегодня с вами в меню необычное блюдо. Не скажу, что оно из ряда вон. Просто готовлю его нечасто. Вот, как приготовить соус для креветок. Это лично мой выбор! Сочно и пикантно. Попробуйте!...
30 мин
Помидоры, маслины, петрушка и анчоусы - прекрасное сочетание. Можете сначала приготовить соус и дать ему немного настояться. Затем быстро пожарьте или запеките крупную рыбу, в которой не слишком много костей, нарежьте ее небольшими кусками и положите в соус. Хотите - прогрейте и подавайте горячей. А...
30 мин
Этот отличнейший соус я использую для жареной горбуши или запекаю в нем рыбку, он идеально подчеркивает ее вкус и делает горбушу еще аппетитней и ароматней, а вот вам и его весьма простой рецептик....
20 мин
Творог обезжиренный 250 г; Яйцо куриное 4 шт.; Перец красный молотый 1 ч.л.; Соль по вкусу; Лимон 0.5 шт.; Винный уксус 1 ст.л....
25 мин
Хочу предложить вам попробовать очень классный соус. Насыщенный, ароматный, в меру густой, он чудесно подойдет как для десертов, так и для мяса или салатов, например. Рецепт стоит взять на заметку....
90 мин
Обязательно приготовлю на днях