Редчайший случай, когда рецепт настолько универсальный, что подходит одновременно и для постящихся, и для вегетарианцев, и для тех, кто соблюдает диету Дюкана. К тому же, калорийность этого майонеза в несколько раз меньше, чем у классического, да и баланс питательных веществ намного лучше. Соус, очень похожий на настоящий майонез, готовится на основе тофу и классических вкусовых добавок, присущих майонезу. Разумеется, их пропорции можно и нужно регулировать по своему вкусу и в зависимости от конечной цели. Рекомендую попробовать приготовить рецепт майонеза, расскажите, что получилось.
Постный майонез из тофу
автор oreshenkova_76 
На фото готовое блюдо постного майонеза из тофу
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 45 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Лаймы ½ шт.
- Тофу шелковый (соевый творог) 300 г
- Горчица дижонская 2 ч.л.
- Сахар (песок) 5 г
- Соль 1 ч.л.
Вегетарианство:
Диета Дюкана
Как приготовить пошагово
-
Для приготовления постного майонеза нужен шелковый тофу. Это гладкий, шелковистый продукт светлого кремового цвета, который можно размять до однородной консистенции. Положите тофу в чашу блендера и слегка разомните его.
-
Добавьте горчицу, чайную ложку соли без верха, сахар (или чуть-чуть заменителя). В качестве кислой составляющей можно использовать столовый уксус, лимонный или лаймовый сок.
-
Тщательно взбейте майонез блендером.
-
Должна получиться гомогенная, кремовая масса, напоминающая по структуре обычный майонез. На этом этапе попробуйте соус и выправьте вкус. Может, потребуется его досолить, добавить кислоты или горчицы.
-
Готовый майонез используйте также, как обычный. Он неплохо хранится и может несколько дней простоять в холодильнике в закрытой емкости.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сыроедческий майонез. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Впервые в жизни замахнулась на постный майонез из тофу, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Сегодня приготовила, получилось постный майонез из тофу не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Приготовила постный майонез из тофу!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Да да вкусняха)
Вот еще классный рецепт по тому же принципу майонез за полминуты culinier.ru/sousy/domashnii-maionez/maionez-za-polminuty.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Рецепт отличный!
делаю постный майонез из тофу регулярно.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Хочу поделится моим универсальным рецептом вкусного домашнего майонеза. Готовится он за считанные минуты! А специи, чеснок или другие добавки можно ввести в готовый майонез. Смотрите, как приготовить!...
5 мин
Расскажу, как приготовить веганский майонез без яиц, который по вкусу не уступает классическому и отлично сочетается с горячими и холодными блюдами. Хранится в холодильнике максимум одну неделю....
10 мин
Баклажаны 3 шт.; Лук репчатый 50 г; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 150 мл; Соль по вкусу; Сахар 1 столовая ложка; Горчица 1 ч.л.; Яблочный уксус 70 г...
1 ч 15 мин
Сыроедческий майонез можно приготовить из любых орехов или семечек. Я покажу вам, как сделать его из семечек подсолнечника....
140 мин
Если вам необходимо очень быстро добавить к блюду майонез, а его нет под рукой, вам пригодится этот рецепт! Расскажу вам, как приготовить майонез за полминуты: очень легко, быстро и вкусно!...
1 ч 15 мин
Яичный желток 4 шт.; Дижонская горчица 50 мл; Белый винный уксус 25 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Оливковое масло 250 мл; Растительное масло 1 л; Кипяток 10 мл...
15 мин
Домашний майонез - это замечательный продукт, но очень калорийный. Я предлагаю вам приготовить диетический майонез. Он легкий, вкусный, а главное - низкокалорийный....
20 мин
Сайт супер!!! я просто живу здесь.