Не знаю, кто как, но как бы я не сопротивлялась использованию в пищу майонеза, рано или поздно я все равно к нему возвращаюсь. Коль нет возможности его избежать, я буду его готовить самостоятельно. Рекомендую попробовать приготовить рецепт майонеза, расскажите, что получилось.
Майонез провансаль
автор nurduples 
На фото готовое блюдо майонеза провансаль
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 1927 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Желток — 2 шт.
- Горчица — 15 г
- Соль — 1 г
- Перец черный молотый — 1 г
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Растительное масло — 250 мл
Повод приготовления:
На скорую руку
Как приготовить пошагово
-
В чащу блендера поместите яичный желток. Некоторые источники утверждают, что можно использовать целое яйцо, но я беру только желток.
-
Добавьте соль, немного черного молотого перца, выдавите лимонный сок и добавьте немного горчицы. Взбейте массу до смены цвета. Цвет должен стать однородным и светлым, близким к белому.
-
Добавьте 1 ст. ложку растительного масла и снова взбейте в течение 30 секунд. Теперь снова добавьте 1 ст. ложку масла и снова взбейте 30 секунд. Так небольшими партиями подливайте растительное масло и взбивайте. Масса постепенно станет гуще и плотнее.
-
Подайте майонез "Провансаль" к столу. Хранить такой майонез можно в закрытом сосуде не более 2-3 суток.
На заметку:
Как приготовить майонез "Провансаль", мы теперь знаем. Его можно использовать для заправки салатов, приготовления гренок или подавать как самостоятельное блюдо (соус) к картофелю фри. Этот майонез получается намного более насыщенным по вкусу и густым по текстуре, чем магазинный.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сыроедческий майонез. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить майонез провансаль
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Какой интересный рецепт майонеза провансаль:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Вот такой рецепт нашла - http://culinier.ru/sousy/domashnii-maionez/maionez-za-polminuty.
В общем, майонез провансаль супер!
Автор-волшебница!!!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Хочу поделится моим универсальным рецептом вкусного домашнего майонеза. Готовится он за считанные минуты! А специи, чеснок или другие добавки можно ввести в готовый майонез. Смотрите, как приготовить!...
5 мин
Расскажу, как приготовить веганский майонез без яиц, который по вкусу не уступает классическому и отлично сочетается с горячими и холодными блюдами. Хранится в холодильнике максимум одну неделю....
10 мин
Редчайший случай, когда рецепт настолько универсальный, что подходит одновременно и для постящихся, и для вегетарианцев, и для тех, кто соблюдает диету Дюкана. К тому же, калорийность этого майонеза в несколько раз меньше, чем у классического, да и баланс питательных веществ намного лучше. Соус, очень...
1 ч 20 мин
Баклажаны 3 шт.; Лук репчатый 50 г; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 150 мл; Соль по вкусу; Сахар 1 столовая ложка; Горчица 1 ч.л.; Яблочный уксус 70 г...
1 ч 15 мин
Сыроедческий майонез можно приготовить из любых орехов или семечек. Я покажу вам, как сделать его из семечек подсолнечника....
140 мин
Если вам необходимо очень быстро добавить к блюду майонез, а его нет под рукой, вам пригодится этот рецепт! Расскажу вам, как приготовить майонез за полминуты: очень легко, быстро и вкусно!...
1 ч 15 мин
Яичный желток 4 шт.; Дижонская горчица 50 мл; Белый винный уксус 25 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Оливковое масло 250 мл; Растительное масло 1 л; Кипяток 10 мл...
15 мин
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)