Простой рецепт средиземноморской кухни. Который можно приготовить всего за 25 мин. По рецепту получиться, примерно, 4. Готовое блюдо содержит около 676 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт майонеза, расскажите, что получилось.
автор tambetl 
На фото готовое блюдо майонеза ремулада с анчоусами и эстрагонома
Калорий: 676 ккал
Кухня: Средиземноморская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт средиземноморской кухни. Который можно приготовить всего за 25 мин. По рецепту получиться, примерно, 4. Готовое блюдо содержит около 676 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт майонеза, расскажите, что получилось.
Все ингридиенты, особенно яйца и растительное масло должны быть комнатной температуры!
Поместите яичные желтки, горчицу и уксус в чашу для смешения. Добавьте щепотку соли и перца.
Поставьте чашу на увлажненное полотенце и вливайте масло- сначала по каплям, затем чуть живее, все время взбивая.
Вливайте масло неприрывной тонкой струйкой, когда соус начнет густеть, постоянно взбивая, чтобы эмульсия была стабильна.
Когда все растительное масло будет введено и майонез станет густым, вмешайте лимонный сок.
Добавьте по 25 грамм мелко нарезанных корнишонов и рубленых каперсов, 2 ст. ложки рубленой петрушки и 2 резаных лука-шалота.
Следом добавьте 1 мелкопорубленое филе анчоуса и 2 ст. ложки эстрагона в готовый майонез.
Подавайте с холодным мясом, холодной рыбой и рыбой, жаренной во фритюре.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сыроедческий майонез. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Спасибо tambetl…)
майонез ремулад с анчоусами и эстрагоном только начала готовить:)
Очень аппетитно!
Забрала рецептик майонеза ремулад с анчоусами и эстрагоном в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Приготовила!!!
tambetl, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Девочки, вот отличная тема culinier.ru/sousy/domashnii-maionez/maionez-za-polminuty. Заглядывайте.
Готовила майонез ремулад с анчоусами и эстрагоном Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Приготовила майонез ремулад с анчоусами и эстрагоном!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать майонез ремулад с анчоусами и эстрагоном)))
Хочу поделится моим универсальным рецептом вкусного домашнего майонеза. Готовится он за считанные минуты! А специи, чеснок или другие добавки можно ввести в готовый майонез. Смотрите, как приготовить!...
5 мин
Расскажу, как приготовить веганский майонез без яиц, который по вкусу не уступает классическому и отлично сочетается с горячими и холодными блюдами. Хранится в холодильнике максимум одну неделю....
10 мин
Баклажаны 3 шт.; Лук репчатый 50 г; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 150 мл; Соль по вкусу; Сахар 1 столовая ложка; Горчица 1 ч.л.; Яблочный уксус 70 г...
1 ч 15 мин
Сыроедческий майонез можно приготовить из любых орехов или семечек. Я покажу вам, как сделать его из семечек подсолнечника....
140 мин
Если вам необходимо очень быстро добавить к блюду майонез, а его нет под рукой, вам пригодится этот рецепт! Расскажу вам, как приготовить майонез за полминуты: очень легко, быстро и вкусно!...
1 ч 15 мин
Яичный желток 4 шт.; Дижонская горчица 50 мл; Белый винный уксус 25 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Оливковое масло 250 мл; Растительное масло 1 л; Кипяток 10 мл...
15 мин
Домашний майонез - это замечательный продукт, но очень калорийный. Я предлагаю вам приготовить диетический майонез. Он легкий, вкусный, а главное - низкокалорийный....
20 мин
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит майонез ремулад с анчоусами и эстрагоном.
Большое тебе спасибо, tambetl, за такие простые, но аппетитные блюда.