В осенне-зимний период особо возникает желание приготовить и насладиться старым добрым и любимым винегретом. И это правильно сочные крепкие осенние овощи прекрасно насыщают наш организм витаминами, придают чувство сытости. Добавление слабосоленого лосося, яблока и свежего огурца не только разнообразит привычный вкус, но и еще больше обогатит блюдо. А вот заправить винегрет нужно непременно оливковым маслом с добавлением дижонской горчицы и красного винного уксуса! Уверена, ваш организм скажет спасибо за такое вкусное и полезное блюдо! Ну, что ж, приступим! Рекомендую попробовать приготовить рецепт скудного винегрета, расскажите, что получилось.
Винегрет со слабосоленым лососем
автор oreshenkova_76 
На фото готовое блюдо винегрета со слабосоленым лососем
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 154 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- свекла - 2 шт.
- лук красный - ½ шт.
- горошек зеленый - 5 ст.л.
- огурцы свежие - 2 шт.
- сахар - 1 ч.л.
- оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.
- соль - по вкусу
- лосось свежесоленый - 150 г
- винный уксус красный - 2 ст.л.
- морковь - 2 шт.
- картофель - 2 шт.
- горчица дижонская - 1 ст.л.
- яблоки зеленые - 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Тщательно помыть и отварить картофель, морковь и свеклу до готовности.
-
Остудить и почистить овощи. Затем нарезать их небольшими кубиками.
-
К свекле (в отдельной миске) добавить 1 ч. л. сахара, винный красный уксус и заправить оливковым маслом. Перемешать.
-
Порезать также небольшими кубиками зеленое яблоко, свежий огурец и мелко красный лук.
-
В глубокой емкости соединить все овощи, кроме свеклы. Добавить зеленый горошек. Слабосоленого лосося нарежьте пластинами, затем на небольшие кубики и также добавьте к овощам.
-
Посолить овощи, добавить дижонскую горчицу и еще немного оливкового масла и все хорошо перемешать вместе со свеклой.
-
Винегрет готов, можно подавать к столу! Приятного вам аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить желтый винегрет. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Отлична идея!
Супер!
у меня нет слов .
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Кто-нибудь интересовался винегретом на пару?
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать винегрет со слабосоленым лососем, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Очень удобно сварить все овощи для винегрета в мультиварке. Быстро и главное очень полезно!! Если добавить 2-3 капли кунжутного масла, получится интересный привкус....
55 мин
Винегрет по своему составу можно смело отнести к довольно полезным салатам, однако мы попытаемся его немного облегчить и приспособить для людей, сидящих на диете. Рецепт диетического винегрета....
20 мин
Винегрет чаще всего это овощной салат, заправленный заправкой из масла и специй. А я сегодня добавлю к нему еще один очень интересный ингредиент. Рассказываю, как приготовить необычный винегрет....
40 мин
Преданно любимый многими винегрет, кроме канонического рецепта, имеет и варианты с разными добавками. Один из самых популярных вариантов (привет общепиту прошлых времен!) - винегрет с селедкой....
1 ч 50 мин
Это не столько винегрет, сколько холодное томатное рагу или скорее салат на основе уксусной заправки, но часто эту составляющую фейжоады называют именно винегретом....
10 мин
Винегрет - вкусный и полезный салат, любимый многими людьми. Вариаций винегрета существует много, так же, как и его подачи. Предлагаю вам завернуть салат в тонкий армянский лаваш и прогреть в духовке....
60 мин
Очень люблю винегрет, готова его есть каждый день. Обычно готовлю классический вариант винегрета с квашеной капустой (только своего посола), с солеными огурчиками, репчатым луком. Овощи варю всегда в мундире, так сохраняется больше витаминов. Некоторые кладут зеленый горошек, а мне больше нравится с...
1 ч 10 мин
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))