Белый квас

автор aning aning

Рецепт белого кваса

На фото готовое блюдо белого кваса

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 20 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 57 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 20 порций. Готовое блюдо содержит около 57 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кваса из пшеницы, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 3 кг дробленного ржаного солода
  • 3 кг ячменного солода
  • 3 кг пшеничной муки
  • 1,5 кг гречневой муки
  • 1,5 кг ржаной муки
  • 50 г мяты
  • 20 г изюма
  • 2-4 ст.л. жидких дрожжей.

Как приготовить пошагово

  1. Хлебные продукты хорошо перемешать, медленно прибавляя крутой кипяток, замешать крутое тесто без комков.

  2. Переложить тесто в настойный чан и залить 10-12 л кипятка.

  3. Тщательно размешав тесто, добавить в него жидких дрожжей, закваски или квасной гущи из старого кваса, сдобрить прокипяченным настоем мяты, накрыть и оставить в теплом месте для сбраживания и осветления.

  4. Хорошо выбродивший и отстоявшийся квас слить с гущи, разлить в бутылки, бросить в каждую несколько изюминок.

  5. Бутылки укупорить и хранить в холодном месте в лежачем положении.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить квас хлебный. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
toma
toma

Я с дочкой делаем белый квас. Довольно вкусно выходит :)

salla
salla

Готовила белый квас точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Зиннурова Зоя
Зиннурова Зоя

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

polina
polina

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить квас из лимона. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

Тарадай Янчик
Тарадай Янчик

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, aning, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

marianna92
marianna92

Я тоже делала белый квас.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

ulilen1977
ulilen1977

Я обязательно на днях попробую твой вариант белого кваса

Лизавета Дзюба
Лизавета Дзюба

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

nastasya90
nastasya90

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Домашний белый квас из ржаных сухарей

Угости вкуснейшим белым квасом своих гостей!При современном изобилии прохладительных напитков, квас занимает особое место. Можно очень долго перечислять полезные свойства кваса и его вкусовые качества, но все это меркнетперед незабываемым удовольствием от кружечки кваса в летний зной. Летом, окрошка...

7 д 7 ч 40 мин

Квас окрошечный

Уже пришла теплая пора, а это значит, что настало время летних посиделок на природе. У меня лично такое время ассоциируется с поездками в лес или сад, а там наша компания обязательно делает окрошку....

1140 мин

Свекольный квас

Если вы хотите приготовить свекольный квас, воспользуйтесь этим рецептом. Домашний свекольный квас принесет вам намного больше пользы, чем многие витамины из аптеки....

30 мин

Квас из пшеницы

Квас из пшеницы оберегает нас от всевозможных болячек, всячески поддерживая наш иммунитет. Предлагаю приготовить этот "здоровый" напиток в домашних условиях, ничего сложного, поверьте....

2280 мин

Квас из лимона

Квас, как и сок, можно приготовить практически из чего угодно. В этом рецепте будет описано, как приготовить квас из лимона в домашних условиях....

480 мин

Квас домашний

На 3 л воды:; 4-5 сухарей хлеба тёмных сортов (в идеале ржаных); 5-6 ст.л. сахара; 5-6 изюмин; "ноготочек" дрожжей (или 1/2 ч.л. сухих); вода чуть тёплая....

1500 мин

Квас на хлебе

Хотите сделать домашний квас, но не знаете рецепта? Тогда подскажу один из вариантов, как приготовить квас на хлебе. Можно использовать белый или ржаной, свежий или уже черствый, комбинировать виды....

5520 мин