Есть много рецептов приготовления кваса из березового сока и это один из самых удачных и распространенных. Попробуйте добавить в квас ячмень и смесь сухофруктов - такой вкус и аромат не оставит вас равнодушным. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кваса на хлебе, расскажите, что получилось.
Березовый квас с ячменем
автор Рябовол Аня 
На фото готовое блюдо березового кваса с ячменем
- Общее время: 480 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 60 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 20 л березового сока
- стак. сухофруктов (груши, яблоки, изюм, курага)
- 100-120 г ячменя
- 100 г сахара (или по вкусу)
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Пост
Как приготовить пошагово
-
Сухофрукты (при необходимости предварительно промыть их в теплой или горячей воде) и ячмень всыпать в два разных полотняных мешочка и плотно их завязать.
-
В большой кастрюле вскипятить березовый сок, добавить сахар, мешочки с сухофруктами и ячменем. Дать покипеть полминуты, снять с огня и плотно закрыть крышкой.
-
Оставить кастрюлю с квасом на сутки при комнатной температуре. Затем процедить березовый квас через сито и разлить по бутылкам подходящего размера.
-
Хранить березовый квас из ячменя в прохладном, защищенном от солнечных лучей месте.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить квас из пшеницы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Попробовала приготовить березовый квас с ячменем.
Супер!!!
Спасибо Рябовол!
Вы профи!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят квас хлебный.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Не перестаю удивляться! Класс!
Уже пришла теплая пора, а это значит, что настало время летних посиделок на природе. У меня лично такое время ассоциируется с поездками в лес или сад, а там наша компания обязательно делает окрошку....
1140 мин
Если вы хотите приготовить свекольный квас, воспользуйтесь этим рецептом. Домашний свекольный квас принесет вам намного больше пользы, чем многие витамины из аптеки....
30 мин
Квас из пшеницы оберегает нас от всевозможных болячек, всячески поддерживая наш иммунитет. Предлагаю приготовить этот "здоровый" напиток в домашних условиях, ничего сложного, поверьте....
2280 мин
Хотите сделать домашний квас, но не знаете рецепта? Тогда подскажу один из вариантов, как приготовить квас на хлебе. Можно использовать белый или ржаной, свежий или уже черствый, комбинировать виды....
5520 мин
Утоляет жажду и разогревает аппетит вдвойне быстрее обычного кваса!Квас с хреном - ядреный напиток, причем в отличии от обычного кваса он вдвойне ядренее. Утоляет жажду, разогревает аппетит и является незаменимым компонентов в окрошке.Приготовить квас с хреном достаточно просто и реализуемо в домашних...
3 д 6 ч 30 мин
Квас мой любимый напиток с детства. Продают у нас его только летом. А утолить жажду вкусным и без консервантом напитком хочется всегда. Поэтому предлагаю Вашему вниманию рецепт хлебного кваса. Я его в жаркую погоду делаю 5 литров, разливая в две 3-х литровые банки по 2,5 литра, чтобы оставалось мест...
30 мин
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
березовый квас с ячменем-это моя мечта!)))