Плацинды с творогом и зеленью

автор izeseral izeseral

Рецепт плациндов с творогом и зеленью

На фото готовое блюдо плациндов с творогом и зеленью

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 11 отзывов

Калорий: 14 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Предлагаю вам рецепт плацинд с творогом и зеленью из тончайшего теста. Плацинды получаются тоненькие, с хрустящей корочкой и мягкие внутри. Начинку можно брать любую: картофельную, мясную, ливер, капуста, яблоки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт яичницы с зеленью, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • мука - 1 стак.
  • масло сливочное - 2 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • соль - 6 щепоток
  • творог - 1 банка
  • лук зеленый - 2 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Масло охладить в холодильнике и нарезать небольшими кубиками.

  2. В 200-грамовый стакан разбить яйцо, добавить растительное масло и уксус.

    плацинды с творогом и зеленью
  3. Налить воду из холодильника до полного стакана.

    плацинды с творогом и зеленью
  4. Размешать все до однородной смеси.

    плацинды с творогом и зеленью
  5. Муку растереть руками со сливочным маслом до состояния крошки и добавить содержимое стакана.

    плацинды с творогом и зеленью
  6. Замесить тесто, разделить его на 6-8 частей. Накрыть пленкой и поставить на 1час в холодильник.

    плацинды с творогом и зеленью
  7. Приготовить начинку: к творогу добавить мелко нарезанную зелень, яйца, соль.

    плацинды с творогом и зеленью
  8. Все хорошо перемешать.

    плацинды с творогом и зеленью
  9. Теперь начнем формовать плацинды. Тесто лучше не доставать все сразу из холодильника. Берем по 2 шарика. Стол посыпать мукой. Делаем руками лепешку.

    плацинды с творогом и зеленью
  10. Затем раскатываем тесто скалкой от середины к краям в тоненький корж. Если края коржа будут не ровные-ничего страшного, все перекроется во время лепки.

    плацинды с творогом и зеленью
  11. Тесто очень послушное и хорошо раскатывается. Я специально показала на фото до какой тонкости его можно раскатать, оно такое тонкое и прозрачное как тесто фило.

    плацинды с творогом и зеленью
  12. На середину коржа выкладываем 3-4 столовые ложки начинки, оставляя свободные края теста. Затем острым ножом надрезаем тесто на 6 сегментов.

    плацинды с творогом и зеленью
  13. Берем два противоположных сегмента и по очереди закрываем ими начинку от краев к центру.

    плацинды с творогом и зеленью
  14. Теперь следующие два противоположных сегмента.

    плацинды с творогом и зеленью
  15. И наконец последние два сегмента. Ладошкой легонько прижимаем по кругу всю плацинду, что бы тесто слепилось.

    плацинды с творогом и зеленью
  16. Нагреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем плацинду швами вниз и жарим на маленьком огне примерно 5 минут, затем переворачиваем на другую сторону и тоже обжариваем до приятного румяного цвета. Совет: сковороду лучше нагревать на таком же пламени на каком будем печь плацинды.

    плацинды с творогом и зеленью
  17. По желанию можно испечь маленькие плацинды, на один укус. Начинку нанести на всю поверхность коржа.

    плацинды с творогом и зеленью
  18. Аккуратно свернуть рулетом.

    плацинды с творогом и зеленью
  19. Нарезать на кусочки длиной 5-6см.

    плацинды с творогом и зеленью
  20. Защипать края рулетов и повернуть на торец рулетика.

    плацинды с творогом и зеленью
  21. Руками аккуратно прижать и сформовать лепешечку. Обжарить с двух сторон. Приятного вам аппетита!

    плацинды с творогом и зеленью
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить грибной суп с зеленью. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
alla86
alla86

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

yasya82
yasya82

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

nommilit1985
nommilit1985

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Инга Чуприк
Инга Чуприк

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

yarkova_84
yarkova_84

Сегодня первый раз готовила плациндов с творогом и зеленью.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

alisa96
alisa96

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с плациндами с творогом и зеленью много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

ureastuge1997
ureastuge1997

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

dariya98
dariya98

И как у тебя все получается??? Я пока пробую щи с зеленью шпината приготовить.

agata88
agata88

Плацинды с творогом и зеленью просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

alla
alla

Izeseral, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

Симинякина Полли
Симинякина Полли

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Соленые вареники с творогом и зеленью

Пшеничная мука 2 стак.; Вода 2 стак.; Соль по вкусу; Творог 300 г; Яйцо куриное 1 шт.; Зеленый лук 3 стебля; Петрушка 3 стебля; Подсолнечное масло 2 столовые ложки...

1 ч

Грибной суп с зеленью

Свежие грибы 500 г; Картофель 4 шт.; Морковь 1 шт.; Лук 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень 1 пучок; Оливковое масло по вкусу; Лавровый лист 1 шт....

40 мин

Щи с зеленью шпината

Быстро готовятся, имеют нежный вкус, стимулируют аппетит.Супы с любой свежей зеленью очень полезны, богаты витаминами. Щи можно подавать со сметаной или сливками. Дополнить блюдо можно любым вторым мясным блюдом....

50 мин

Пельмени с зеленью

Хочется пельменей, но и фигуру сохранить хотите? Показываю и рассказываю рецепт пельменей с зеленью - легкого, питательного блюда на обед или ужин!...

60 мин

Чебуреки с зеленью

Вкусные чебуреки с сочной начинкой из зелени разнообразят дни поста и не только. Прекрасное дополнение к шашлыку и другим блюдам из мяса....

60 мин

Яичница с зеленью

Яичница с зеленью - это настоящее творчество! Обычное блюдо можно сделать необычным. Никогда она не бывает одинаковой, каждый раз какие то ингредиенты меняются. Но всегда вкусно, полезно, сытно!...

30 мин

Кутабы с зеленью

Очень вкусная лепешка надолго поселится в вашем меню!Кутабе, или кутабы рецепт чем-то схожий с чебуреками. То есть это кушанье из теста с разными начинками. Они обжариваются в сковороде с маслом с двух сторон.Начинка может быть любой: мясо, зелень, сыр, овощи....

1 ч