Кутья - традиционное рождественское блюдо. Она состоит из трех обязательных компонентов - пшеницы, мака и меда. Но иногда я добавляю цукаты, а пшеницу заменяю рисом, получается сладкая детская каша. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кутьи с халвой, расскажите, что получилось.
Кутья с цукатами
автор alperovich_70 
На фото готовое блюдо кутьи с цукатами
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 355 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Рис длиннозернистый — 0,5 стак.
- Орехи — 100 г
- Цукаты — 100 г
- Изюм — 100 г
- Мед — 3 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
Повод приготовления:
На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Вначале нужно подготовить сухофрукты. Кладите изюм в кастрюльку и залейте водой. Его можно заменить черносливом или курагой, так как кутья, рецепт которой вы читаете, ассоциируется с определенными плодами. Оставьте изюм на 20 минут, потом воду слейте, а его промойте.
-
Залейте изюм стаканом воды и варите не более пяти минут. Если будете брать другие сухофрукты, то после того, как сварятся, их дополнительно измельчите.
-
Возьмите мед. Кладите его в небольшую кастрюльку и подогрейте на медленном огне две минуты. Если меда в доме не нашлось, возьмите обычный сахар-песок и растворите в горячей воде.
-
Цукаты нарежьте на мелкие части. Внимание! Эти кусочки фруктов довольно сладкие, поэтому не кладите их слишком много. Кутья - рецепт с медом, а значит, блюдо может получиться приторным.
-
Чтобы рис лучше разваривался, замочите его чуть раньше на пару часов, потом слейте воду, налейте чистую исходя из количества 1:4, где на 100 г крупы - 400 мл воды.
-
Ставьте вариться его в кастрюле с толстым дном. Огонь убавьте до минимума. Постепенно вода будет испаряться, а рисовая крупа доходить до готовности.
-
За 3 минуты до готовности (рис уже должен быть мягким) добавьте цукаты и изюм. Влейте жидкий мед или растворенный сахар и хорошо перемешайте ложкой. Выключайте. Дайте остыть блюдо едят холодным.
На заметку:
Сухофрукты надо залить кипятком, первый раз воду слейте, а затем залейте еще раз и оставьте на 15-20 минут. Рис отвариваем. Мед разогреваем. Затем все перемешиваем.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кутью с молоком. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить кутью с цукатами
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Все понятно и наглядно в рецепте кутьи с цукатами.
Готовить с alperovich_70 одно удовольствие!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, alperovich_70, рецептам.
Я делала кутью с цукатами.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО culinier.ru/kashi/pshenichnaya-kutya.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Alperovich_70!
Спасибо огромное за новенький рецептик кутьи с цукатами!!!
Спасибо большое за рецепт кутьи с цукатами, alperovich_70.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Легко и вкусно!!!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Кутья рождественская одно из основных блюд зимних праздников.Готовят кутью в каждой семье по-своему, добавляют разнообразные ингредиенты, чтобы подчеркнуть или улучшить вкус блюда.Очень часто в кутью добавляют изюм, мы в наше блюдо добавим еще и размягченную курагу: она придаст блюду терпкости и сладости.Мак,...
160 мин
Кутья - это символ плодородия и изобилия. Обязательный атрибут праздничного стола накануне Рождества. Перед началом трапезы положено каждому члену семьи скушать по ложечке кутьи....
120 мин
Кутья - самое главное блюдо на Свят вечер. Это рецепт традиционной пшеничной кутьи, которую называют еще "богатой", так как в ней содержатся и мак, и орехи, и изюм, и мед. Сытно, вкусно и полезно....
120 мин
Приготовь очень вкусную и сладкую кутью на рождественский стол!Традиционное рождественское блюдо - очень вкусное, сладкое и тающее во рту. С булгуром - необычно и свежо. Попробуйте!...
1 ч
Кутья с молоком или коливо подается на стол вечером в пятницу в первую неделю Великого поста. В коливо не добавляют нетрадиционных продуктов, и мы не будем отступать от традиций, но добавим яблочки:)...
180 мин
По давней традиции кутья с изюмом обязательно должна присутствовать на столе каждой семьи в Святвечер перед Рождеством. Считается, что она принесет семье достаток в новом году....
90 мин
Одно из моих самых любимых с детства блюд - это кутья, мама готовила ее и на Рождество, и в обычные дни. Уверена, вашим детям тоже понравится, если вы приготовите им кутью с халвой....
120 мин
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кутью с цукатами, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D