Гречка с фрикадельками - сбалансированное блюдо на каждый день. Очень простой рецепт, особенно если у вас уже есть готовый фарш. Немного усилий - и у вас сразу будет гарнир и основное блюдо на обед. Рекомендую попробовать приготовить рецепт гречки с курицей, расскажите, что получилось.
Гречка с фрикадельками
автор nadya92 
На фото готовое блюдо гречки с фрикадельками
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 135 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Фарш свиной — 300 г
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Гречка — 250 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Черный молотый перец — 1/2 ч.л.
- Вода или бульон — 3 стак.
Повод приготовления:
На обед, На ужин, Полезный обед
Как приготовить пошагово
-
В готовый фарш добавьте яйцо, соль, черный молотый перец и одну натертую на терке луковицу. Все смешайте до однородности.
-
Влажными руками сформируйте из фарша фрикадельки среднего размера и сложите на рабочей поверхности.
-
Вторую луковицу и морковь очистите и промойте. Нарежьте лук мелким кубиком, морковь натрите на терке и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
-
Когда овощи подрумянятся, всыпьте к ним крупу и аккуратно разровняйте по всей сковороде. Залейте водой или бульоном на два пальца выше гречки и поставьте тушить.
-
Когда каша закипит, аккуратно выложите фрикадельки поверх нее. Чтобы фрикадельки оставались цельными, важно, чтобы нагрев сковороды был максимальный.
-
Когда каша закипит, поставьте средний огонь, накройте крышкой сковороду и томите блюдо 30-35 минут. Каша должна взять всю жидкость и стать рассыпчатой.
На заметку:
В моей семье любят гречку, и я довольно часто ее готовлю. Приходится придумывать к ней, как это ни странно звучит, основные блюда. Недавно попробовала рецепт, как приготовить гречку с фрикадельками, мне очень он понравился. Каша во время томления насыщается вкусом поджарки и мясного сока фрикаделек, получается просто вкуснотища! Сегодня расскажу о таком вкусном и сытном блюде, которое идеально подойдет на обед для всей семьи.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить богатую гречку. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить гречку с фрикадельками
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Обожаю гречку с фрикадельками — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Этот рецепт чем-то похож на гречку по-болонски. Я правильно поняла?
Очень понравился этот рецепт гречки с фрикадельками.
Nadya92, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Я делала гречку с фрикадельками по рецепту nadya92, мне понравилось.
Даже брату, который гречку с фрикадельками не любит,понравилось!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о гречке с фрикадельками зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Спасибо большое за рецепт, nadya92.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Отличный рецепт:)
Обожаю гречку с фрикадельками
Гречка в микроволновке готовится быстро и получается вкусной, не хуже чем приготовленная обычным способом. Главное - чтоб у вас была прозрачная кастрюлька для микроволновки с крышкой....
10 мин
#250 г гречки-ядрицы; 250 г лисичек или вешенок; 1 средняя луковица; 1 зубчик чеснока; 200 мл жирных сливок; 60 г тертого пармезана; оливковое и сливочное масло; соль, черный перец; помидоры конфи; Для болонского соуса; 1 кг мякоти говядины (лопатка); по 300 г черешкового сельдерея, лука и моркови; 4...
1 ч
Всеми любимая гречневая каша может стать еще вкуснее, если к ней добавить дополнительные ингредиенты. Например, я с вами поделюсь тем, как приготовить гречку с подливкой....
60 мин
Сама я такую гречку с сосисками в домашних условиях готовлю часто, но не часто ем. Просто муж прямо без ума от такой еды, а мне для него не жаль:) Тем более, что блюдо действительно очень простое!...
30 мин
Кто сказал, что гречка - это всего лишь гарнир? Попробуйте приготовить гречку по-боярски, и вы поймете, что это не так! Рекомендую простой рецепт приготовления гречки по-боярски....
45 мин
Гречка 1 стак.; Грибы 400 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Масло сливочное несоленое 10 г; Масло растительное рафинированное 2 ст.л.; Соль 2 щепотки; Перец 1 щепотка...
45 мин
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю гречку с фрикадельками уже полгода, все супер!