Порадуйте зимой себя и своих близких сочными варениками из тонкого теста с начинкой из замороженной вишни. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вареников с картошкой без яиц, расскажите, что получилось.
Вареники с замороженной вишней
автор Химина Маша 
На фото готовое блюдо вареников с замороженной вишней
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 152 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 400-450 г муки
- 400 г замороженной вишни
- 250 мл кефира
- 100 г сливочного масла или маргарина
- 1 яйцо
- крахмал - опционально
- сахар для начинки - по вкусу
- 1/3 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Завтрак, Перекус, Десерт
Как приготовить пошагово
-
Масло или маргарин растопить в микроволновке или на водяной бане, остудить до комнатной температуры. Муку просеять через сито вместе с солью, разрыхлителем в одну миску и размешать.
-
Помешивая сухую смесь, влить к ней кефир и растопленное масло. Вбить в тесто сырое яйцо и вымесить его руками на присыпанном мукой столе. Накрыть тесто пищевой пленкой или полотенцем и оставить на полчаса при комнатной температуре.
-
Спустя указанное время скатать из теста колбаску и нарезать ее кусочками, толщиной 1-2 см. Каждый кусочек раскатать в круглую лепешку около 3-5 мм толщиной.
-
Положить по центру пару замороженных ягод, посыпать их сахаром, щепоткой крахмала, соединить и защипать края теста над начинкой так, чтобы вишня оказалась внутри вареника.
-
Таким образом слепить вареники из оставшегося кефирного теста и замороженных ягод. Выложить их на стол или разделочную доску, предварительно присыпанные мукой.
-
Опустить готовые изделия в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и довести до кипения. Варить вареники с замороженной вишней примерно 5 минут после закипания воды.
-
Вынуть их шумовкой на блюдо и подавать к столу горячими, посыпав сахаром и/или полив сметаной. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вареники с редькой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Хороший сайт, зайду еще.
Химина!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Отличный рецепт, спасибо огромное
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Я еще не делала вареники с замороженной вишней, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Пшеничная мука 800 г; Яйцо куриное 1 шт.; Вишня 500 г; Кефир 1%-ый 500 мл; Сахарная пудра по вкусу...
10 мин
Такие вареники с творогом и вишней в домашних условиях должна в своей жизни приготовить каждая хозяйка! Это блюдо заслужено любят и дети, и взрослые! Попробуйте и вы!...
40 мин
Вареники, приготовленные на пару и по этому рецепту теста, получаются невероятно мягкие, прям тают во рту....
1 ч 30 мин
Благодаря современной технике приготовить вареники в мультиварке можно достаточно быстро. Более того, это не хлопотно и весьма полезно - пока готовятся вареники, вы можете заняться своими делами....
120 мин
яйцо 1 шт.; молоко 1 стак.; соль 1 щеп; растительное масло 1 ст.л.; мука 3 стак.; картофельное пюре 300 г; лук репчатый 1 шт...
2 ч
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.