Рецепт приготовления вареников с капустой и курицей. Тесто для вареников готовится заварное. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вареников с картошкой без яиц, расскажите, что получилось.
Вареники с курицей и капустой
автор sortanow 
На фото готовое блюдо вареников с курицей и капустой
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 542 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука — 2,5 стак. (тесто)
- Вода — 300 мл (тесто)
- Соль — 2/3 ч.л. (тесто)
- Яйца — 2 шт. (тесто)
- Сахар — 2 ч.л. (тесто)
- Куриная грудка — 300 г (начинка)
- Китайская капуста — 0,5 шт. (начинка)
- Соль — 1 ч.л. (начинка)
- Репчатый лук — 1 шт. (начинка)
- Смесь перца — 1/4 ч.л. (начинка)
- Растительное масло — По вкусу (начинка)
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
1. Приготовим тесто. Доводим до кипения половину нормы воды, даем немного остыть. Выливаем воду в просеянную муку. Все быстро перемешиваем. С оставшейся теплой водой размешиваем яйца, сахар и соль. Добавим в тесто. Вымешиваем (тесто должно стать похожим на пластилин). Тесто собираем в ком, оставляем в миске. Накроем полотенцем и минут на тридцать оставим.
-
2. Приготовим начинку. Тонко нарезаем капусту, кладем в миску, немного посолим и пожмакаем руками. Очистим лук и мелко его нарежем. На растительном масле в сковороде обжарим лук. Добавляем китайскую капусту и до полуготовности все вместе обжариваем.
-
3. Кусочками нарезаем мясо (7х7 мм). На другой сковороде разогреем масло и обжарим мясо (примерно 3-4 минуты). Капусту добавим к мясу и до готовности готовим (под закрытой крышкой). Поперчим. Начинке даем остыть.
-
4. Половину теста отделяем. Остальное тесто держим под полотенцем. Раскатываем тесто толщиной примерно 2-3 мм. При помощи стакана вырежем кружочки.
-
5. Поставим кипятить воду. Добавим соль, когда начнет закипать вода. Лепим вареники. В середину каждой лепешки кладем начинку, соединяем края косичкой. Вареники опускаем в кипящую воду и варим, пока они не начнут всплывать.
-
6. Выкладываем на блюдо. Подавать лучше горячими и со сметаной.
На заметку:
Для таких вареников начинку можно готовить по-разному. В данном рецепте мы используем китайскую капусту и курицу. Необычное сочетание с заварным тестом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вареники с редькой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить вареники с курицей и капустой
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Очень люблю вареники с курицей и капустой,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Рецепт вареников с курицей и капустой суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Изумительно вкусно…
Я теперь просто обязана приготовить вареники с курицей и капустой
Забрала в закладки вареники с картофелем и капустой с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Вареники готовлю очень редко.наверное, в моей жизни это третьи вареники.) В этом рецепте меня заинтересовала начинка. Сочетание свежей и квашеной капусты, плюс грибы и шкварки, должно быть вкусным, подумала я.приготовила и не ошиблась. Вареники просто сами прыгали в рот! Кто не любит шкварки, можно подать...
2 ч 30 мин
Рецептов вареников здесь пруд пруди. Но к сожалению ни одного с тушеной свежей капустой. Поэтому исправляю это и добавляю свой рецепт.:)...
40 мин
Я очень люблю вареники с любой начинкой: с картофелем, капустой, творогом и т. д. Но всегда очень много времени занимает процесс их приготовления. Сегодня я расскажу, как приготовить супер вареники....
60 мин
Вареники с мясом и капустой идеально подойдут для сытного и вкусного обеда или ужина. Рецепт не требует особых навыков приготовления или большого набора продуктов....
45 мин
Благодаря современной технике приготовить вареники в мультиварке можно достаточно быстро. Более того, это не хлопотно и весьма полезно - пока готовятся вареники, вы можете заняться своими делами....
120 мин
Рецепт приготовления вареников с творогом приятно удивит вас своей простотой. А результат обязательно придется по вкусу даже придирчивым гурманам....
60 мин
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.