Самые вкусные вареники! Конечно, бабушка ничего не взвешивала и не отмеряла. Я для себя постепенно определила количество ингредиентов. С тестом вообще все просто - по инструкции к хлебопечке, только со своим списком продуктов. Начинку все-таки рекомендую пробовать по мере смешивания. Творог иногда попадается кисловатый, поэтому его лучше добавлять постепенно. Скажу честно, половина начинки съедается на стадии смешивания (особенно когда вся семья предлагает свою помощь в дегустации). Рекомендую попробовать приготовить рецепт вареников с картошкой и грибным соусом, расскажите, что получилось.
Бабушкины вареники с творогом и картошкой
автор МаринаL 
На фото готовое блюдо бабушкиных вареников с творогом и картошкой
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 155 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 450 г
- молоко - 160 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- масло сливочное - 100 г
- сметана - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Замесить тесто. Как я уже писала выше, замесила в хлебопечке. Но всегда по бабушкиному совету накрываю его миской и оставляю на 30 минут полежать. Можно замесить тесто руками. Просеять муку на стол горкой, сделать в ней углубление, влить туда молоко и вбить яйца, посолить. Постепенно подмешивать вилкой муку, когда все смешается хорошо вымесить руками.
-
Картофель отварить (не солить). Слить воду и размять его в пюре. Постепенно добавить творог, хорошо размять и вбить яйца.
-
Посолить и поперчить начинку.
-
Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружочки и положить на каждый начинку.
-
Слепить вареники
-
Отварить в слегка подсоленой воде.
-
Готовые вареники выложить в миску и полить растопленным сливочным маслом
-
Подавать со сметаной
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вареники с картошкой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Супер все получилось
Бабушкины вареники с творогом и картошкой — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
МаринаL!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Прикольно, вот чего-чего, а ленивые вареники с картошкой я не готовила) надо попробовать.
Офигительно вкусно!!!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт бабушкиных вареников с творогом и картошкой!!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без бабушкиных вареников с творогом и картошкой не обходится!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Очень вкусные вареники разнообразят ваш стол и приятно побалуют ваших домочадцев...
1 ч 20 мин
Вареники - одно из самых известных и любимых украинских блюд. О них говорят в народе: Абы что, лишь бы вареники. В Украине вареники с творогом были обрядовым блюдом, их ели в течении всей Масленицы, а так-же на Сыропуст. Приготовление вареников несложно, они представляют собой треугольники или полумесяцы...
2 ч
Кто не любит пышные, тающие во рту вареники из нежного кефирного теста с ароматной картофельной начинкой? Вполне возможно, что именно этот рецепт вареников станет вашим любимым....
90 мин
Вкусно и сытно можно позавтракть таким варениками! Тут я совместила две начинки: и творог и ягода, получилось нежно, сочно и детям нравится Желток придает тесту желтый приятный цвет....
30 мин
В каждой кулинарной книге найдется пара-тройка рецептов блюд из отварного, обжаренного или запеченного картофеля; рецептов, где картофель чем-нибудь начиняют или где этот овощ сам играет роль начинки. На основе этих записей можно составить недельное меню, где в каждом приеме пищи будет знаменитый корнеплод.Если...
1 ч
Такие вареники с творогом и вишней в домашних условиях должна в своей жизни приготовить каждая хозяйка! Это блюдо заслужено любят и дети, и взрослые! Попробуйте и вы!...
40 мин
Готовила вчера бабушкиных вареников с творогом и картошкой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!