Простой домашний рецепт фаршированного перца, который многие хозяйки готовят, когда наступает сезон грунтового болгарского перца. Очень удобный рецепт, потому что не надо ничего предварительно отваривать, обжаривать и готовить. А получается вкусный перец, который можно есть с бульоном, который получается во время приготовления. Рекомендую попробовать приготовить рецепт картофеля фаршированного тунцом, расскажите, что получилось.
Фаршированный перец
автор odsotonsi 
На фото готовое блюдо фаршированного перца
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 466 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Говяжий фарш 350 г
- Свиной фарш 350 г
- Болгарский перец (грунтовой) 1000 г
- Лук репчатый (100г) 2 шт.
- Морковь 150 г
- Рис Басмати 125 г
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец черный горошком 8 шт.
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Растительное масло 30 мл
- Соль 1½ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Вымойте перец и аккуратно вырежьте серединку.
-
Спассеруйте на среднем огне мелко нарезанный лук (2 небольшие луковицы) и натертую на крупной терке морковь до мягкости. Это займет 3-5 минут.
-
Смешайте оба вида фарша, посолите и поперчите.
-
Добавьте в фарш половину пассерованных овощей, промытый рис и перемешайте.
-
Наполните фаршем перец. Не набивайте слишком плотно, чтобы перцы не лопнули в процессе приготовления.
-
Сложите перец в кастрюлю, посолите, добавьте перец и лавровый лист, а сверху выложите оставшуюся пассеровку.
-
Налейте воды так, чтобы она была почти вровень с перцем, неплотно прикройте крышкой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и тушите на небольшом огне около 30 минут с момента закипания. По окончании готовки выньте лавровый лист. Подавайте с образовавшимся бульоном и сметаной.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фаршированный перец в мультиварке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Столько нового узнала про фаршированный перец!
Спасибо!!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
У меня мама так готовила фаршированный перец, а я люблю перец фаршированный.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Вкуснятина, обожаю фаршированный перец
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, odsotonsi :)
ОЧ вкусно получилось)
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо odsotonsi за то, что даёт нам возможность выбора!
Рецепт фаршированного перца суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Сегодня хочу вас угостить молодой картошечкой с очень вкусной и остренькой начинкой. Угощайтесь!...
1 ч 30 мин
Давно уже я хотела приготовить фаршированный перец, вот и придумала такую, не совсем привычную начинку, которая состоит из риса, лука (репчатого и порея), грибов, обжаренных кусочков курицы и острого перчика чили (который добавил остроты и пикантности). Пожалуйста, угощайтесь!...
30 мин
Источник - юбилейный номер журнала Гастроном "Лучшие рецепты за 5 лет"...
15 мин
В моей семье очень любят именно вегетарианские рецепты, они легкие и очень полезные. Надеюсь, вам понравится этот рецепт сочных перцев с булгуром и грибами....
35 мин
Мексиканская кухня славится жгучими соусами и приправами. Если вы поклонник этой острой кухни, обязательно приготовьте эти перцы....
60 мин
Яркая, вкусная закуска для праздничного стола и не только. Сорри за качество фото....
30 мин
Очень вкусные и ароматные фаршированные перчики в мультиварочке!Попробуйте)...
1 ч 20 мин
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!